昨天忽然很想吃小笼。当时只是咽了咽口水。因为十一长假有名的小笼店不是人满为患，就是象美琪对面的那家无锡小笼一样居然关门休息了。心想忍忍吧，等过了十一，想去哪里吃就去哪里吃，有空的话去南翔等个40分钟吃一客鲜肉小笼，有钱的话去王家沙吃一客蟹粉小笼，要么干脆去经济实惠的无锡小笼店再叫上一碗馄饨，啊呀呀，肯定美死了。
人算不如天算，我的谗虫在今天看见鼎泰丰悬挂在正大广场中庭的广告立牌（不知道这个叫什么）后一条条爬了出来。我对老爸说：我们去吃台湾小笼吧。就这么着，我们拎着大包小包（本来只是去超市采购的）走进了鼎泰丰。
鼎泰丰，这个名字可能很多人都不大听到。因为它的名气在国外。它的小笼以精致著称。精致到什么程度呢？全球的鼎泰丰小笼都是一个模样的。据说每个小笼肉馅的分量相同，每个小笼都有18道褶子。还有很多衡量的标准。我是以前在电视里看见的，所以不大记得了。当时我就想等它开到上海来，一定要去尝一尝。从这样的制作工艺来看，就知道这个小笼的身价不菲了。
果然，菜单里菜很少。一般的凉拌素菜16元，有点花色的凉拌菜28元。包子，大家注意了，豆沙馅等等的，都是10元一个。要是在我们公司的食堂可以吃10个了。葱油拌面32元，蛋炒饭32元。基本就是这样的价位。小笼真是我看见最贵的了。特色小笼汤包28元一笼（6个）。特色小笼（送一碗蛋皮汤）35元一笼（10个）。芋艿小笼22元一笼。蟹粉小笼45元一笼。不是我记忆力好，而是他们的定价就那么几个，菜式也少，所以基本那个菜单我做到了过目不忘。
我和老爸点了特色小笼汤包和特色小笼。开始还奇怪为什么两个名字那么接近却价格不同。端上来一看才知道。原来大小样子都是不同的。小笼汤包的大小就和南翔小笼一样，样子也很象。可明显精致很多。褶子细细密密一圈围着，用筷子夹起来，可以看见里面的汤汁在摇晃。就象你夹着个微型水袋的感觉，担心这个皮随时会破，汤要溅出来似的。可是夹了半天也没见它破。小小的咬一口，把汤汁吸掉，然后再连皮带肉地咽下去。一点也不觉得油腻。这个皮真是很特别，韧性也太好了点吧。
特色小笼，我给它起了个名字叫云母小笼。大家都知道云母的样子吧。半透明的，在水里飘啊飘，很自在地游着。这个小笼的样子很象云母。它的褶子都是隐藏在肚子下面的。笼屉里只看得见一个个五子棋模样的小笼。那小笼只比一元硬币大一圈。透过薄薄的皮，可以看见里面浅褐色的汤汁，十分诱人。一口一个，噗叽一声，小云母就在口中裂开了。要不是价格太贵，真想多噗叽几个。
正大的鼎泰丰是靠近黄浦江的。从落地窗可以看见浦西的万国建筑群。乳白色的沙发，茶色的桌案，柠檬黄的立柱，还是蛮简洁和明快的风格。墙上是各个来吃过小笼名人的彩绘画像。这比有些店里和名人合影好看多了。只是我可能离得挺远的关系，只认出了周董那长刘海遮盖下的小眼睛。说也奇怪，虽然我大概只吃了8个小笼，可到下午也不饿，这对于好胃口的我有点不可思议。难道这个小笼特别容易饱？奇怪中。。。
如果有机会，你尝一尝这个很特别很精致的台湾小笼。男孩子们还是不要去了，云母小笼实在不能满足你们的大胃口。
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