早上醒来忽然觉得昏头昏脑的。躺在床上开始想早饭吃什么。长到这么大，我的一日三餐风雨无阻，就算11点爬起来，这个早饭也不可以省的。
因为是早上，所以家里没有开空调，电扇在拼命的转动。我被扇得有点昏昏欲睡。忽然，一个念头钻进了脑袋里，去，吃，生煎包。
呵呵，对了，好久没吃了呢。平时早上起来总是急着上班，哪有时间去排队等生煎啊，今天休息，而且喷了醋的生煎，味道鲜美又不油腻，正好给我当早饭。
想到这里，我马上起床穿戴整齐出了门。好在小杨生煎离我家就10分钟的路程。所以路上倒也没觉得有多炎热，多漫长。
说到这个小杨生煎，我可是它成长的见证者。以前吴江路还没有改建的时候，有很多生煎摊，那时候还没有小杨生煎。那时的生煎大概是2元一客。味道都很一般，但是由于我很喜欢早饭吃生煎泡饭，爸爸基本隔几天就会给我去买一次。可以说每次吃生煎我都很感谢爸爸，因为上海人对生煎有着特别的偏爱，所以买生煎总要排队。这么多年我吃了多少生煎爸爸就排了多少队。现在想想都觉得非常感动。
我第一次听到小杨生煎是爸爸和我说的。那天他早上买菜回来，说：“哒哒啊，今天我看到一家新开的生煎店，门面不大。可是里面的师傅在用精制油烧生煎哦。我看他把金龙鱼的油，就咕咚咕咚往大扁锅里倒。这样的生煎质量好，明天爸爸给你去买。”
于是第二天我就吃到了小杨生煎。小杨生煎的特点就是肉馅大，上面的皮薄下面的皮酥脆，芝麻多，汁不油腻，味道很符合上海人的口味。以前吃过外地人做的生煎，可能肉不大新鲜，肉馅大多和了酱油，这样一来就把肉本来的味道给盖掉了，吃得人提心吊胆，生怕吃坏了肚子。小杨生煎那时候已经是我们附近居民公认的最好吃的生煎了，天天卖空，肉是绝对新鲜，再加上油也是上好的，所以更加称得生煎味道鲜美了。
此时，我的桌前已经摆了6个生煎，老实说，我吃四个就应该可以饱了，可是那么大热天跑来吃生煎，总要多吃两个吧。好在是坐在空调房间里，不然夏天吃生煎就和洗桑拿一样了。
上海最老的丰裕生煎我去吃过，除了连锁店比较多以外，味道实在是不敢恭维。小杨生煎有一点我很佩服，它只有在吴江路才有。它为了保证其他人用他们的牌子赚钱，他们只是在老店的旁边开了家新的。也就是说要吃正宗的小杨生煎只有去吴江路。象我们这样的老顾客，一般连新店都不去吃。因为新店的厨师是老店的徒弟呢。
在吴江路上，小杨生煎唯一不用排队的时间就是周末的大清早。可能上班族那时候还在睡梦中，来逛街的人还没赶到。所以我现在正在大嚼肉馅，哈哈，**。在小杨做生煎的师傅特别大气，倒油就是拿个桶咕咚咚地倒，撒芝麻也是大把大把地洒。所以每个生煎都胖嘟嘟，油滋滋，香喷喷的，特别可爱，一看见就想马上咬一口。
现在的小杨生煎已经可以号称上海第一好吃的生煎了，虽然要3元一客，可是吃的人还是络绎不绝，很多在周围写字楼上班的小白领都把它当中饭呢。象我们家的传统就是家里来了客人，下午点心一定是小杨生煎。一屋子的上海人，你侬我尔地吃着生煎说着话，觉得倍加得亲切。
吃完了六个生煎，我很豪气地又买了2客，这是给爸爸妈妈带的。以前是爸爸买给我吃，现在是时候报答了。
离开小杨生煎的时候我还在想，上海再时尚，再发展，有些东西终究是根深地固的。就象着上海的生煎，时间的推移只会让它更加地鲜活留在每个人的记忆中。
书书网手机版 m.1pwx.com