开业的前一天，齐梁将定制的加厚牛皮纸和超薄白棉纸取了回来，牛皮纸上已经按照齐梁设计好的画上了直线，只要沿线剪下来再折叠就可以了。他在纸袋上设计了一个操场圆镂空，充当把手，反正稻草菇也不重，不会勒手。
之后又去字画装裱店里刻了一块超大印章，取样也是前几天在县窑里给小瓷瓶设计的“佩其”，他刻好要印在纸袋上。
刻完之后，齐梁又买了一盒黑色的印泥。
等到新店开业后，就统一换包装，蘑菇都先用白绵纸包起来，再放到硬纸袋里，这样这个纸袋拿到家里后，就可以重复使用，一来节约资源，二来纸袋上印有“佩其”的字样，有利于品牌推广。
所有事情都准备完了，明天要穿的衣服干干净净的搭在挂衣架上，齐梁有些忐忑，并不是很兴奋，而是七上八下，心情复杂。
他又感到了久违的无助感，他不是旅行一场，就算有再多的不愉快都有家可回。他全身□□的来到古代，除了他自己什么都没带来。可明天他就有了自己的第一个店，他在黑暗的未来里自己指了一个方向，这让他感到心里慰贴。
第二天一大早，劈里啪啦地放一通鞭炮，再把新的挂着红花的牌匾放在门上，新店就算正式开张了。店门口早就排着客人，一个个或是拿着篮子，或是两手空空，都在翘首以盼。
“齐小哥！恭喜呀！这么快就有了店面了！”
“就是呀！你第一次去东集摆摊，我就买你的蘑菇，这不到两个月，店都开起来了！”
“我们看那告示上说今天八折，这八折是什么意思，是不是有便宜呀！”
“你怎么连这都不知道！八折就是便宜两成的意思，行话！”
“恭喜你了齐小哥！”
“恭喜呀！”
人群一阵的贺喜声，齐梁都一一应下了，他笑容满面，说了一通吉利话，接着便请客人进店了。
平时这稻草菇五十文一斤，今天只要四十文，一下子便宜了十文钱，以前的客户基本都来了，想买个便宜。还有许多被吸引来的新顾客，想着趁着开业优惠，尝一尝这家养的蘑菇。
“什么！每个人只能买两斤？这是什么道理！有钱还不让买吗?”
“是呀！我还想趁着便宜，一次买个十几斤呢！家里人都爱吃！”
“谁不说！你都多久没出摊了！还不许我们多买点！”
齐梁面上带笑，安慰人群，“这位大哥你也说想买个十几斤，这蘑菇本就稀少，若是人人都这样的话，我这蘑菇实在不够卖。”
“但今天新开张，有别的活动，凡到店购买蘑菇者，半斤以上，每人赠送一瓶稻草菇牛肉酱。”说着把众人的目光引到那码得整整齐齐的一排小瓷瓶上。“数量有限，先买先得，就只有一百瓶。”
“稻草菇牛肉酱？这是什么酱？”
“是呀，从没听说过。”
“看着那小瓷瓶倒是挺好的，拿回去后酱吃完了，还能装点别的东西。”
“可不是吗。”
“别啰嗦了！赶快给我称一斤！”
众人看到有赠品，也就没有了不满，毕竟道理大家都懂，蘑菇稀少，开业大吉的第一天，肯定是不能卖给一个人的。而且那小瓷瓶也忒精致了些，白瓷瓶身，青花纹路，看起来雅致得很，丝毫看不出来是个装酱的瓶子。
齐梁给客人称蘑菇，刘秀云站在柜台前收钱，小宝在小瓷瓶旁边，小叔说给的，就递给一个小瓷瓶，模样乖巧得很。
蘑菇是昨天晚上连夜拉回来的，自己留了一些备用，剩下的一共只有一百二十斤，不一会就销售一空，齐梁没法，只能暂关店门，在门口挂了个牌子，“今日稻草菇已销售一空，下一批等到七天以后，明日餐馆开张，明日菜谱，大盘鸡，姜爆鸭子，三杯小土豆，酥炸椒盐稻草菇，肉丝蛋汤。”
这时齐梁的新想法，他想做一个类似现代咖啡屋的小店，供人下午在他家店里喝茶聊天，到了晚上就早早关门。
可实现起来毕竟有难度，安平县地方不大，没有茶馆这种地方，大户人家朋友谈天一般都在自家，喝茶也会去仙鹤楼那样的酒楼。大一点的酒楼饭点卖菜，闲事卖茶，并没有小茶楼的生存空间。因此他打算先把美食的招牌打出去，再慢慢转而做各种小食和茶饮。
把门关上，齐梁收拾了一下，香菇牛肉酱倒是还剩下一瓶，这一百瓶都是二两瓶，加起来也才二十斤，一共就一坛多一点的牛肉酱，还剩下两坛呢，齐梁去窖里装了几个四两瓶，准备送人。
新的包装袋真是和他心意，他怎么看都觉得完美，各种角度简直无死角。他把瓷瓶放进纸袋里，两个正好.装了三十个袋子。他和二麻两个人，给在他们这有长期订单的商家、酒楼、大户人家依次送了去，老客户福利嘛，公司的定期活动还是要有的。
送完了爱心小礼品。齐梁和二麻两个人一起去集市上买明天需要的食材。回来的路上给李老大夫的医馆送了一袋，齐梁这才知道名字，是叫铭泽医馆。
之后又给街坊邻居们，左右同街的的店面每家送了一瓶，开业的这段时间大家都没少帮衬，这方面齐梁还要感谢王善人，为他们提供了不少共同语言。想到这，干脆给王善人也送去一份，他家在距离不远的住宅区，有个三进三出的大院子。
回来后，齐梁开始处理食材，明天好直接下锅，节省时间。因为买的多，所以鸡鸭都在屠户那里先杀好了，做了粗略的处理再送过来的，只要再拔拔碎毛，用火燎一下就好了，就是这样，也着实费了不少的劲。之后还要清洗干净，切块等。齐梁深深觉得他一个人可能忙不过来，他需要雇两个伙计。
等到他把一切的准备活动做完，已经一个半时辰过去了，这还是在阿娘和二麻的帮助下，齐梁擦擦手，去屋里写了一位招工，贴在了门外，和左右邻居打听一下基本工资，大概是三百文或是四百文一个月。
开销不是很大，齐梁想，可以招两个。
此时他还不知道，自己送出去的那一百多瓶稻草菇牛肉酱，在安平县里引起了多大的轰动。
第二天齐梁起来以后，二麻已经准备要走了，刘秀云正在一个劲的给他装东西，装了一篮蘑菇，一只鸡，还有两块肉，新做的稻草菇牛肉酱也装了两瓶，二麻一直推辞，齐梁看着窝心，冲他吆喝，“二麻你就收着吧！我们也是刚知道张老爷子有病了，不然也会去看的。”他走到牛车旁边，找个小板凳坐下了。
“拿回去给老爷子做点好吃的，抓点好药，钱不够就找梁哥。”齐梁也是昨天，二麻和他一起去铭泽医馆送酱时，李大夫问起老爷子的病情，才知道原来二麻的爷爷生病了，年纪大的人常患的风湿病，挺严重的，现在连炕都下不了。到是苦了二麻，他的后娘又是个那样的，齐梁想了想那张家的婶子，不禁为二麻可惜。
二麻听到东西是给老爷子拿的，也就没再说不收。他的眼眶有些红，就连梁哥和大娘这些人，都比自己家的娘……他叹了口气，“梁哥，现在店里刚开业，我本来是想……”
“我知道。”没等他说完，齐梁拍了拍他的肩膀，“大家都明白，回去吧，好好看看老爷子。什么时候想来再来，家里若实在不行，来梁哥这当个帮工也行，梁哥不会亏待你。”
“对，孩子。”刘秀云也很舍不得他，这小子人又好，心又善，“你就把这当自己的家，什么时候想回来就回来。”
“唉！”二麻坐到车上，“等再过五天我来县里接你们，回去采蘑菇。”
“行！慢走！”齐梁冲他挥挥手。
送走了二麻，齐梁开始准备菜，先将大盘鸡顿在锅里，齐梁买的是三黄鸡，加入土豆，青红椒，少量的辣椒炖成；再在另一个灶上炖三杯小土豆，齐梁很喜欢三杯菜系，做法简单，味道醇香，所谓三杯，一杯猪油，一杯黄酒，一杯酱油。将早春的小土豆搓掉皮，不用切，直接炖在锅里，再加入一点红枣和香菇，提香敛气。
今天的汤是肉丝蛋汤，不需要煲很长时间，主要开调料提味，将肉丝和鸡蛋烫熟就行。
之后又做了姜爆鸭子，椒盐酥炸蘑菇要等到饭点做，如果有需要的话，说不定要一份一份做，毕竟是油炸食品，放久了就不好吃了。
齐梁终于想起来要开店时，已经差不多上午十点了，左右齐梁的店不买早餐，晚一点开门也是可以的。
店门一开，门前早已经挤满了人，齐梁吓了一跳，心里觉得不可思议，自己的美食力量就这么大？还没到吃饭时间呢就来了这么多人。仔细一听才知道，这的大部分人都是来买牛肉酱的。
“齐小哥，你这牛肉酱做的可真是好吃呀！我可是一大早就赶来了，怎么样，卖不卖！”
“是呀，掌柜的，我们家老爷子昨天尝了你家这牛肉酱之后可是赞不绝口呀！”
“你这酱一瓶多少钱！”
众人七嘴八舌，齐梁哭笑不得，倒让个赠品抢了自己的生意了。他不得不开口解释，“我家那牛肉酱不是用来卖的，是新店开业，为了感谢各位新老客官对齐某的照顾，特地做的礼品，已经没有了。”其实还有一坛的，但是小碧池通常有自己的说话方式。
“什么？没有了？”
“竟然不是用来买的？这是怎么回事！有钱难道不赚吗？”
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