尚膳官立时答道：“回禀将军爷，这一盘是铁锅蛋，那一盘是瓦块鱼，都是河南菜，也就是豫菜，兴于何时卑职还不清楚，但盛于宋朝而且列入御菜却也确切无疑——这铁锅蛋中的蛋糊完全靠铁锅由上下明火烤热，热气蒸腾凝成，所以鲜嫩无比。瓦块鱼呢，好吃就在那吸了汁的焙面，面细如发丝，又在油中炸过，吸足浓汁后入口即化，浓汁则久留不去。据说这两盘菜品都是宋朝皇帝每遇正餐所必点的，卑职这才让厨子们专门学了许久，今日第一次送上桌面，将军爷尝尝，看看合不合口味？”
见毛文龙点头，尚膳官马上分别夹了这两款菜放在毛文龙面前的碟子里，毛文龙尝了尝，赞不绝口道：“好，好，味道真不错，老子下次还要，记住了？”
尚膳官连忙躬身答道：“将军爷，卑职记住了。”
毛文龙又向桌面上看了看，又指着一盆汤问：“这一盘好象过去也没有见过，是不是？”
尚膳官又答道：“是的，也是卑职第一次呈上的，将军爷。这盆汤叫人参炆牛肋骨汤，是朝鲜国的宫廷料理中的一种——将军爷，我们中国皇帝的膳食讲究的是山珍海味、色香味俱全、奢华和气派，而朝鲜的宫廷料理追求的则是食品原料本身的滋味，注重的是保健。就拿这盆人参炆牛肋骨汤来说，它以红白萝卜、冬菇、红枣、人参等食料来煮牛肋骨，入口松软香滑，非常地鲜甜，而且营养丰富，对人很有益处。朝鲜国中宗时曾被晋升为御膳房最高尚宫的长今，为了让牛肋骨汤更好喝，便放入少许的牛奶，令汤的香味更加浓郁，为此长今大受中宗赞扬。”
毛文龙咂着嘴道：“哦——这个叫长今的最高尚宫还真他妈有点本事，哎——咱那北京红楼里有这道菜吗？”
尚膳官谄笑着答道：“没有，将军爷还没有品尝过的朝鲜宫廷料理，北京红楼哪能抢先呢？”
毛文龙笑起来：“你小子说的好也做的对，老子没尝过的，红楼当然不能有！不过，从今以后，红楼也可开禁了。”
尚膳官小心答道：“是，将军爷。卑职这就传话过去，红楼今后也可以做人参炆牛肋骨汤了。”
毛文龙又问：“这桌面上还有其它的朝鲜宫廷料理吗？”
尚膳官答道：“有，还有，将军爷。除这盆人参炆牛肋骨汤之外，还有那盘五色炙肉串、那盘松茸烤牛排、那碗石锅凉菜拌饭也是朝鲜宫廷料理。五色炙肉串，它的食料有牛肉、干香菇、桔梗等，饭与药一起吃，也是朝鲜宫廷料理的一大特色呢。石锅凉菜拌饭，也是长今的一个创新，她利用石锅能够保暖的特点，让皇上在很冷的天气能吃到微暖的拌饭。而这一碗拌饭中配有紫菜、芽菜、胡萝卜、金针菜、菠菜、冬菇及脆肉瓜，还在中间放了少许生牛肉，以石锅的热再让牛肉变得刚刚熟，将各种食料和饭一起拌匀，入口香滑味美。松茸烤牛排……”
毛文龙听得涎水直流：“好了，好了，闭嘴吧你，看看老子这涎水都让你小子说得流出来了——来，统统都夹过来，让老子一个个地细细品尝！”
毛文龙津津有味地吃着喝着，待他放下筷子时，天已经完全黑了。
明亮的烛光照着他那张胖得似乎肿胀的脸和那对鱼泡似的眼，不仅让人感到恶心，而且更多的是感到可怕。
他抹了抹厚厚的嘴唇，又连着打了好几个饱嗝，一边拍着桌子一边伸出右手，道：“拿牌来！”
早就等候在门外的掌牌官急忙跑进来，上了台阶跪在毛文龙面前，双手高举着一个木盘。木盘里整整齐齐放着一行四个木牌子，每个上面都写了名字——这都是毛文龙的部下给他抢来的，毛文龙戏称是自己的“妃子”，也学皇帝翻牌来决定当晚跟哪一个“妃子”睡觉。（翻牌，是皇帝决定哪一个妃子当晚侍寝的一种方式：凡妃子之备幸者，皆有一绿头牌，书姓名于牌面。敬事房太监置之大银盘中，或十余、或数十。待皇帝晚膳毕，太监举盘跪帝前，无中意者则曰去，有中意者则取牌翻转之，以背向上——太监取此牌，就在将要被承幸妃子的宫门前，挂起一只红灯笼，并记下承幸日期，若是哪位妃子怀了孕，也可查对，当然也是为了保住皇室血统的纯正。）
掌牌官知道，这是将军爷的第三批“妃子”了，前两批的八个有的是因为不从被杀了、有的是被将军爷折磨死了、有的是受不了折磨自尽了、有的是将军爷玩腻后赏给部下了……
毛文龙看看这个，又看看那个，拿起这个想了想放下了，又拿起那个想了想也放下了，嘴里还不住地骂道：“妈拉个巴子，个个都是中看不中用的东西，尽扫老子的兴！”
犹豫了好一阵子，毛文龙总算翻了一个牌子，又极不耐烦地向掌牌官挥挥手：“告诉这个婊子，再不让老子尽兴，就把她扔到海里喂鱼去！”
毛文龙刚出餐厅，就看到养子毛承禄笑嘻嘻地走过来，他知道这小子一定有喜事要报告，便问道：“什么事，让你小子这么高兴？”
毛承禄走近毛文龙，附在他的耳边小声道：“爹爹，儿子今天在大街上遇到一个小女子，真是国色天香，漂亮！啧，啧，啧——那个嫩哪，一掐就好像要出水似的。儿子原打算立时抢了来献给爹爹的，可又怕一人难敌众手，再说明抢也不如暗地里干，是不是？所以就悄悄跟着她，总算摸到了她的住处。这不？回来请爹爹示下就晚了点，怎么样？爹爹想不想……想不想那个她？想，儿子现在这就带人把她给爹爹去抢了来？”
毛文龙忙不迭地应道：“抢，去抢啊。真不愧是老子的孝顺儿子，不错，快去给老子抢了来！”
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