致命辣椒
最近见多识广的香港美食家蔡澜先生撰文宣称古巴哈瓦那产的一种黄色小灯笼椒世界最辣，结果几乎引来一场杀身之祸。
墨西哥人首先发出威胁，声称要把无视他们存在的蔡澜丢进加勒比海去喂鱼。墨西哥是辣椒的发源地，世界上最早的辣椒就是墨西哥古玛雅人培育出来的，他们有一百多个辣椒品种；他们有天辣级的“沙维那阿巴内洛红辣椒”；他们让来自美国的快餐店也不得不入乡随俗，在汉堡包里夹上泡椒；他们还喜欢拿辣椒干吃、用辣椒下酒，甚至一边吃辣椒一边吃水果。
墨西哥人还把吃辣椒和爱国联系起来。他们最流行的一种辣椒调味菜叫“墨西哥萨尔萨”，用小绿辣椒、红西红柿、当地的一种小葱、香菜等切碎凉拌而成的，因为这种凉拌辣椒是绿、白、红三种颜色，和墨西哥国旗的颜色一样。在爱国的墨西哥人看来，蔡澜的说法是对他们整个国家的伤害。
蔡澜无奈只好同意墨西哥的辣椒是世界之最，没想到这一来又得罪了智利，他们声称如果蔡澜不思改过，他们就要让他见识“地狱之火”。“地狱之火”是智利产的一种红指天椒，只要把它折断，放在唇边碰一碰，嘴唇就会立刻红肿起来。墨西哥杜伦鸟市每年举行吃“地狱之火”辣椒比赛，一九九二年的赛事突发意外，参赛选手甘慕斯在吞下１３个“地狱之火”后五分钟，口中冒烟，脸上变色，接着鼻孔、耳朵、脖颈和双手也开始起烟。人们惊声尖叫乱作一团，赶紧报警送往医院，可是为时已晚，他全身燃起烈焰。那火特别明亮耀眼，还发出一股辛辣的气味。二十分钟后，甘慕斯全身焚毁，衣服、鞋子、肌肉、骨骼等都化作了灰烬。一场狂欢节似的比赛以悲剧收场。
智利人的理由看起来很充分，首先，如果墨西哥辣椒是世界第一，为什么比赛用的辣椒来自智利？其次，在人类吃辣史上，有据可查的人在公共场所当场辣死，唯有甘慕斯。
蔡澜一想明枪易躲，暗箭难防，丢进海里说不定还能被人捞起，要是智利人把这种辣椒趁他在世界各地吃喝玩乐时偷偷放进他的饭菜里，岂不是神不觉鬼不知？他只好同意智利的地狱之火为世界第一。
没想到几天过后，香港海关从几个印度年轻人身上搜出几枚催泪瓦斯。经过审问得知，这种催泪瓦斯是用印度东北部所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”制成的，其辣无比。印度年轻人认为蔡澜的的评断长他人志气，灭亚洲威风，破坏友好邻邦的情谊，伤了文明古国的面子，所以要让他领教这种辣椒做成的催泪瓦斯，为信口开河付出代价，并趁机为印度辣椒打响名气。
蔡澜一听头都大了。他一向以自己身体好，抽烟喝酒胡吃海喝不影响健康自豪，万万没想到一句玩笑会大祸临头老命难保。这时他听说印度一位名叫邦忒那姆•尚尼的两岁男童小小年纪每天竟然能吃15个最辣的辣椒。他的父母和当地政府的负责人希望被确认为一项新的世界纪录。老蔡决定把他们请来香港参加他主持的电视烹饪节目，帮助他们申报吉尼斯世界记录，化解印度人对他的愤怒。不料媒体对这件事反响强烈，认为不应鼓励这种危害儿童身体的破纪录行为，吉尼斯世界记录的发言人见此情形也只好表示反对。
正当蔡澜为自己的安全茶饭不思，考虑要不要搬家去幅员辽阔的大陆暂避风头的时候，英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒被美国香辛料贸易协会鉴定为世界上最辣的红辣椒，农场主人声称他的辣椒一定能改写吉尼斯世界纪录。
这种新品种辣到什么程度？一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪，接触的时候必须戴手套。一家餐馆的老板说，很多声称特别能吃辣的顾客对纳加辣椒也只能蜻蜓点水，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”！
这位农场主取代蔡澜成为众矢之的，蔡澜松了口气，继续做他的美食节目。但从此以后，他的制作班底轻易不敢再提辣椒二字。有员工报料说除非出自己手，蔡澜不吃任何人端上桌的东西。一向风流潇洒的香港四大才子之一看来还是心有余悸。
书书网手机版 m.1pwx.com