第24章

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赵总管是个特别一丝不苟的人,下人把甄洛带进时,眼利的她一眼瞥到赵总管一双手都修得整整齐齐的,只剩只微翘的左手尾指甲还差一半没磨边儿。
也许就因为这个原因,赵总管只想赶快把她对付开去。
“二公子吩咐下来,先让你到厨房帮忙,熟悉下府中环境。”
“厨房?”甄洛以为自己听差了。
“没错,小六,带她去。”赵总管一句也不想多说。
这个叫小六的小厮跟镖局里的六子显然不同,头大身子小,像根豆芽菜,脸颊瘦瘦的,大眼睛骨碌碌的倒是机灵。
瞧见甄洛疑惑,便开口解释:“这府里不比其他人家,不养多余的人,嗯,除了厨房。里面的厨子都是留王从各地求来的名厨,这几年进来了就没遣出去过,所以厨房算是活儿最轻松的地儿了。赵总管这是关照你呢。”
关照?的
甄洛瞧瞧自己腰间悬着的剑,无言以对。
一个王府上下二百余人,饭食全由厨房照顾,不过这厨房里单是一等的师傅便有十三位,跟着二厨又是十来位,再下面刀砧、凉菜、上什、水台的小工若干。甄洛发现王府里面养着的人,单是活在厨房里面的便占了一小半。
不过大师傅里头,好像只有几个是掌勺的,其余的全是点心师傅。
甄洛进来那时,一个长了张马脸的大师傅正跟个一团和气弥勒佛模样的师傅说:“鸳鸯那房丫头今儿个点了广东点心,轮到你做。”
那弥勒佛师傅便笑眯眯的点头应了句:“好吖!”
见到甄洛进来,几个没忙着的师傅们都是眼神一亮。
“新来的丫头?侍候哪房太太?”
带人来的小六伶俐的回答:“大师傅,她叫小洛,是王爷的侍卫,现在王爷不在,二公子让她来厨房学点东西。”
几个点心师傅对看了眼,有两个脸上不禁便露点了凄凉神色。
还是那马脸师傅说:“得了,就留这儿吧。”
“那我先回了,大师傅们忙去。”小六行了个礼,留下甄洛走了。
“小丫头,主子跟没了,得罪了二公子,到我们这吃苦来着?”马脸师傅说。
甄洛觉得“没了”这个词很哽,便绷了脸说:“我叫小洛,不是小丫头。是来学东西的,不怕吃苦。”
马脸师傅一愣,嘿嘿笑了起来:“看你长得模样秀气,性子倒是倔的。得,你要学东西,先从下面的学起,有基础了,再学点心。”
“为什么要学点心?”
“小王爷最喜欢吃点心,你不知道?”
一时点心师傅们脸上都带了些不屑,连主子的口味都不知道,你还学人家当侍卫!
甄洛脸一红,心想那温子虞吃个烤兔子肉都会吃得眼泪汪汪,末了掉雪谷里天天吃烤鱼,也没见他有什么意见,谁知道他爱吃点心呀!
(子虞汗一个:吃兔子肉那时是让烟熏了,掉雪谷里除了鱼还有什么吃啊,还敢提点心?)
进厨房得先从打荷做起,就是给个大厨当学徒,给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的用具、将厨师做好的菜肴摆型等等等等。王府里面就数厨师多,让甄洛自己挑一个跟,她就选了那弥勒佛大厨。
弥勒佛大厨姓梁,做一手正宗广东点心,今儿正是他显身手的时候。让甄洛去水台那里要了半斤大虾,让她把虾活剥了,剔出肉来,一半儿剁成虾蓉,一半儿放盘子待用。弄好虾肉,又去剁肥肉馅,把干笋切成丝放温水里泡,切葱丝,筛面粉……一溜儿准备功夫做下来,甄洛已是晕头转向。
亏得她有一手好剑法,这剁虾蓉切葱丝的活都难不了她。梁师傅在旁边见到她菜刀使得精准,剁起肥肉来举重若轻面不改色声声铿锵,笋丝葱丝切得根根均匀像一个模子倒出来,大为满意。
众点心师傅本没事做在一旁看好戏,看见这姑娘冷着个脸,说话也没好声气,看上去一副不情不愿的样子,干起活倒是利索,不禁都收了几分小窥之心。
那边马脸的杨师傅先开口说道:“小洛,你以前进过厨房?”
甄洛头也不抬应道:“师傅跟两个师兄的饭食都是我对付的。”
“功底不错,过两天来跟我吧,老杨教你蒸枣糕。”
这边梁师傅笑眯眯的说:“广东点心有近千样,我虽然只懂其中两百种,但要都学会也要一年半载了。”
“广东点心甜腻腻的,有啥好吃!不如跟我老华学千层烙饼,那可是皇家风味,懂了这样,从这出去不愁找不到饭吃!”华师傅有副大嗓门,一开腔中气十足,跟他那副山东大汉的体格正相配。
剩下几个点心师傅见三个师傅已经在抢人了,不禁也都纷纷开腔说让甄洛跟他学。
一时间什么豌豆黄、玫瑰膏、芙蓉酥、云片糕等让人一听就馋得流口水的名词在厨房里乱飞,一畧畧的只往小洛头上砸,想砸得她脑袋点一点。
众师傅得温子虞厚待,留在王府的厨房,隔上个十天半月才有展身手的机会,早就闲得慌也闷得慌了,现下见到小洛这姑娘手脚伶俐,记心也好,分明是块好材料,不禁都动了想收她当徒弟,教她些得意手艺来派遣寂寞,也好显摆给同行看看的念头。

甄洛只任众人说得口沫横飞,眉毛都不抬一下,半晌淡淡问了句:“那么温子虞最喜欢吃哪一种?”
“当然是我做的……”众师傅都不肯认输,众口一词。
忽地一声轻响,一个小巧的竹蒸笼已正正放在甄洛面前。细竹儿编的剔透盖儿“啪”一掀,一股鲜香裹着腾腾白雾扑面而来,还带着竹子淡绿的蒸笼格子上,卧着三只晶莹剔透的小饺子。
“水晶虾饺!”梁师傅眉开眼笑,语气却是自豪:“小洛尝尝看!”
还真是比主子还要高的待遇啊。众师傅见梁师傅来了这一手,不禁都有些懊恼,这里的点心师傅各有擅长,若是教这小洛尝了广东点心的新鲜,只怕她先入为主,真的就去学广东点心了。
甄洛却瞪着眼睛瞧着那三只皮儿薄得透明,看得见里面鲜红虾肉的饺儿,半晌没动筷。
是没见过这么好的卖相,看呆了吧!
梁师傅得意一笑,“啪”还给架了双筷子:“快尝尝,这虾饺要趁热尝,冷了虾肉就会腥了。”他是打心眼里疼这姑娘,觉得她就像自己留在家乡的女儿。
甄洛瞧了虾饺半晌,抬头却说:“对不住了,我不能吃荤腥,这虾饺真是好看,我也嗅了半天香味儿,就算我已经吃过了吧。”
她这么一说,梁师傅急了:“你又不是当姑子的,怎么就去吃素了呢。”
甄洛只是对他歉意一笑,什么也不说,也不肯动筷子。
在雪谷里不吃鱼就会饿死,那是不得不吃,结果吃了差不多十天的荤,搞到自己的功力都退了一小半了,现在虽然不知要在厨房呆多久,这侍卫不知还轮不轮到自己当,但多攒几分实力总是必要的。故此她宣布从此开始吃素。
这么一说,其余几个点心师傅高兴了,这边一个撸起衣袖说要给她蒸个枸杞红枣膏,那边的就去筛面粉说要弄个千层酥。
不觉间到了午膳时间,各房的丫头小厮来拿饭食,见到的便是大师傅们围在炉灶间干的热火朝天的场面,不禁都惊叹难道今天竟是什么让主子错过的黄道吉日,感情大家是要私下去祭神么?
甄洛看着大师傅们忙前忙后,本以为离了镖局便见不着热闹的场面了,却不料这里的大师傅个个都是热心人,看着她忍不住嘴角便往上勾。
忽地瞥见做虾饺的梁师傅一脸无精打采的样子坐在角落,淡看着众人忙活,她心里一动,走过去对他说:“梁师傅,我早就想尝尝广东点心了,只是不能吃荤,这荤点心便尝不了味道。不知广东点心里有素馅的吗?”
梁师傅一听就明白了,忙笑开口说:“怎么没有,莲蓉包子豆沙角,萝卜糕糯米卷,不都是素的么。怎么,你想尝?我这就去做。”
甄洛一瞥已经出笼的那些点心,忙笑道:“不急不急,我不但想尝还想学,等晚上再来请教,就怕大师傅你嫌我驽钝,不耐教我呢。”
看来那张大圆桌等下就会被点心摆满了,当然得省点儿机会留下顿,人家说:积谷防饥,诚哉斯言!
当日中午,甄洛这小姑娘不但在厨房的桌子上品尝到来自各地的著名风味点心,还发挥出惊人的凝聚力,把早已各自为政的大师傅们都团结在八仙桌旁,跟同行一起举行了一次点心大会餐。席间大家由各逞手艺争夺徒弟转变为惺惺相惜,取长补短,南北对流,实现了各地厨艺的大融合。
众人在厨房里空前团结的时刻,温子聿坐在府中的饭厅里,一边听着手下一五一十描述,一面瞧了放在桌上的那六菜一汤老半天。
半晌,他才徐徐道:“这些都赏给你和外面的福儿、青儿吃了罢。”说罢斯斯然站了起来。
“公子要出去?”小六赶忙奔去房里翻了件裹毛边的披风。
温子聿把淡灰绣了乱披风山水的披风给披了,黑绸条的带子在颈下一勒,越发衬得眉目秀郁,俊美非凡。他细细把袖子领口整理一遍,心里不知在想什么,忽忽的便剔眉一笑。
小六在旁边早看得发呆,忽见主人这一笑,竟似摔碎了水晶杯,寒光耀目,让人不敢逼视,忙低了眼去。
“我出去走走,你也不用跟着我了。厨房那边的事情还是你去看着,事无大小,一概给我记住,回头我再问你。”
抬脚踏出门槛,顿了下,也不回头,淡淡说:“六盘菜,每盘得剩至少一半,也不能每盘留一样多,不能不动,也不能给我吃光,收拾好了就像往常那样送回厨房去,懂吗?”
小六看着他的主子步履轻盈神仙之姿的消失在院子里,心里晃晃的想,六盘菜都得吃,都得留,分量还要各不相同……爷这是画画儿要调颜色呢,还要弄得浓淡相宜的。
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