厨房的气氛再次热烈起来，金正五从保鲜柜和冰箱里取出许多东西。开始滔滔不绝：“三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的.”
千岛百慧子笑笑，说道：“寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身，也就是大家说得生鱼片，这个是很讲究刀工和鱼的新鲜度的，我在这方面是不行的，呵呵。”
“其次是饭团式：鱼的做法这个最简单，把鱼片成二点五厘米宽，五到六厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个二比二比四。五公分大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹**，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
如果在时常上购买的话，一般一代十个，可以做二十个卷，每个卷可一切成六块，也就是说一袋紫菜可以做二十种不同的寿司，一共一百二十个小块。
再介绍一下卷式紫菜，它可以分两种，一种是外卷，一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）。
外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小三分之一的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下两公分，下边留下一公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西，但不要太多。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！”
“其次是寿司用料，鱼：有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹**，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。”千岛百慧子笑笑，竟然一口气介绍完了，说完了，东西也做好了，让银花再次大开眼界。
金正五看着无论色、香、味都不错的千岛百慧子完成的美食，赞不绝口，然后向银花介绍道：“全国县级以上行政区划共有：二是三个省，五个自治区，四个直辖市，两个特别行政区；五十个地区，包括州、盟等；六百六十个市，其中：直辖市四个；地级市二百八十三个，县级市三百七十四个；一千六百三十六个县，其中包括自治县、旗、自治旗、特区和林区等等。另外，有八百五十二个市辖区。总计：省级三十四个，地级三百三十三个，县级二千八百三十二个。
为了普及我们的饮食文化，让我们中国风味小吃成为现在和今后吸引国外友人，那不得不提倡和学会制作我们的特色小吃。”
“小吃可以是早餐中的酒酿元宵，也可以是中午吃的烤鸭，或者是晚上吃的西门鸡翅，夜宵的盐水花生等等。。。。。。。不仅可以让你在饥饿的时候解谗，悠闲的时候尝试着做一道，也能给你有一个清晰的国家特色小吃分布图！”
银花笑笑：“您可以挖空心思、绞尽脑汁、发自肺腑的列出你所知道的特色小吃，但也留点机会给别人哦。”
“留机会给你，你愿意做这些么？我准备送白芷去食品制作学校去深造，你就好好把你的医学研究吧！”金正五笑笑：“那样的话，就不会有人说我偏心。”
“谁说你偏心了？不过你倒是真的偏心了，这么多的食品制作方法不早点传授给我们，到现在才跟我讲述，不怕太迟么？”银花说道。
“你怎么肯听这些？你不是一向依赖别人的么？过小姐一样的生活才是你的理想啊？”金正五端着食品走出厨房，边走边说道。
“我反对，我和白芷从小到大都是在乡下长大的，做过什么大小姐？”银花委屈地说道。
“你们衣食无忧，难道不是比一般的孩子强一百倍？爷爷奶奶对你们还不够看重吗？”金正五诧异地反问道：“难道你们还觉得我们做父母的不够意思？”
“我不是这个意思，我想说的是，任何一个小孩子，如果离开了父母，他（她）们的感觉都是不一样的！”银花不顾一切大声说道，仿佛自己已经受了莫大的委屈。
“好了，孩子，只要你现在愿意，以后就留在爸爸身边，好好做你的大小姐，可以么？”金正五温柔地抚摸着银花的头笑笑。
“不，我明天就去报名上学了，如果你真的关心我，就常来学校看看我。”银花转身轻轻说道。
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