第28章

上一章 目录 下一章
“我说胖子,咱们两个谁跟谁啊?你不会介意我躺一会吧!”刘风笑着对有些郁闷的彭白说道。
“哦!咱们两个谁跟谁啊!你喜欢躺就一直躺着好了。”彭白的脸马上从郁闷变成了微笑,语气中透漏着一丝无所谓的回答道。
就连刘风都没有从彭白的语气中听出什么不对头的地方,他还以为彭白说的是真的呢!所以直接闭上了双眼假寐。
这边刘风刚刚闭上了双眼,那边就传来了一股风声,当刘风被这股强劲的风声惊开了双眼,却看到一个黑色的影子由小变大,然后就是一个超大超重的**压在了自己的身上。
“泰山压顶腰不直。”彭白非常舒服的扭了扭身体,还好这张是铁床上加的席梦思垫子,要是,就连床板都是铁的,这要是木头的,估计床已经成木头渣子了。
在刘风的哀求和保证下,彭白终于从床上坐了起来,而此时,刘风本来就像是木乃伊的身体彻底成了板鸭。
第二天,彭白精神好好的来到了满汉楼的后堂,在后堂经理秦新的带领下,彭白来到了楚三专用的炉灶间——一间和彭白住的地方一样大的小厨房。
“徒弟,今天是第一天,我要知道你的厨艺到达了什么阶段,先来一个入门的蒸鱼吧!半个小时以后我再来看看。”楚三笑着对彭白说道,然后转身走了出去。
“蒸鱼?”彭白顿时傻眼了,蒸鱼这个东西他只是听说过,连吃都没有吃过,又怎么会做呢?
彭白开始用双眼和大嘴巴与地上盆里的一条活鲤鱼交流了,眼睛是用来瞪着发呆的,而嘴巴则是用来张大流口水的。
过了好一会,彭白一拍脑袋。
“*!不就是蒸鱼嘛!我天才厨师之王怎么可能被这么简单的菜弄愣住?”彭白一拍自己的脑袋叫道。
俗话说,没吃过猪肉难道还没有见过猪走路吗?蒸鱼,顾名思义,也就是把鱼用蒸的方法进行烹制,多么简单啊!
洗鱼?彭白不会,但是杀鱼彭白可是会的,这又不是什么困难的事情,杀人彭白都杀了,一条鱼难道还能把彭白难住?
彭白双手伸进了大水盆当中,费了半天力气,弄的浑身上下和刚洗了澡一样,终于抓住了这条似乎是成精了的大鲤鱼。
“啪!”彭白双手抓着鲤鱼重重的摔在地上,两斤重的鲤鱼在地上蹦达了两下就彻底没了动静,这么大的力量,就是换成是一个人,估计至少也是脑震荡了,鲤鱼没有不死的理由。
彭白抓着鲤鱼在自来水龙头下面反复冲了几次,然后给鲤鱼开膛,去掉了鲤鱼内腔中的内脏,保留了鱼子后放在了盘子当中。
“做鱼应该和做烧鸡没有什么区别吧?”彭白想道。
第一步就已经错了,烧鸡注重的是浓香,而蒸鱼注重的是鱼的清香,一步错步步错。
按照烧鸡的步骤,将葱、姜等配料放进了鱼肚子中。就在这个时候,彭白想起来,自己要做的不是烧鱼而是蒸鱼,还好,现在知道也不算晚,可惜,彭白接下来直接把连鱼鳞都没有挂掉的鲤鱼放进了盘子中,然后将盘子放进了蒸笼里面,开火开蒸。

这下可好,蒸鱼的方法和蒸包子一样了。
鱼肉特有的香味开始从蒸笼中散发了出来,彭白一个劲的吸鼻子,这可是他第一次蒸鱼,光是闻这个香味就口水直流,这味道,绝对不会差。
彭白的如意算盘和好运气也就是这么多了,当楚三踱步走进小厨房的时候,彭白的运气就到此为止了。
“这是蒸鱼?”楚三用筷子拨了一下带着厚厚的鱼鳞的鲤鱼不解的问彭白道。
“啊!是的,师父。”彭白点点头,楚三这个表情彭白昨天刚做出烧鸡的时候曾经见过,所以彭白理所当然的以为楚三这是赞赏自己的表情。
楚三也被昨天彭白的壮举给迷惑住了,因为昨天彭白做烧鸡的方法根本就是闻所未闻的,而味道却是那么的无与伦比,所以楚三也认为今天这道自己从来就没有见过的蒸鱼的味道肯定是非常出色的,毕竟厨师只有创新才有发展,总是守着以前祖宗留下的东西只会退步。
带着一点点的怀疑和一点点的惊喜,楚三用筷子分开了这条蒸鱼厚厚的鱼鳞,夹了一块鱼腹肉放进了嘴里。
“啊!呸!”这鱼肉一进楚三的嘴里就被楚三给吐出来了。
“你自己尝尝。”楚三将筷子递给彭白道。
彭白从楚三的表情上就知道了自己这道蒸鱼算是完全失败了,但是怀有侥幸心理让彭白试着夹了一块蒸鱼放进嘴里,第一次,彭白这是第一次吃到最难吃的蒸鱼。
鲤鱼是一种淡水鱼,无论是养殖的鲤鱼还是野生的鲤鱼全都是生长在塘、湖、河之中,由于鲤鱼的杂食性,鲤鱼自带一种教弄的土腥味,这种味道破坏了鲤鱼的鲜美肉质,所以厨师在烧制鲤鱼的时候,习惯性的会在鲤鱼的头下半寸加刀,取出鲤鱼身体内最为腥臭的两根长筋,在烧制过程中,则使用干辣椒、姜、葱等配料进行去除腥味。
彭白这个蒸鱼,不但难吃,更夸张的是,这蒸好的鲤鱼仿佛是刚从泥里捞出来一样,鲜美的味道一点都没有,再加上没有去鳞,鱼鳞上特有的滑胶让这条蒸鱼的味道更是差上了三分,恐怕这个世界上最难吃的蒸鱼莫过于此了。
“那个,胖子啊!这样啊!如果没有外人的时候,你叫我师父就好了,如果有人在,那么你就叫我徐师傅好了,我说的收你为徒的事情就不要当真了啊!你的天分无人可敌,你就在满汉楼先帮帮厨好了。”楚三心中无限失望的对彭白说道,然后转身走了出去。
身为一位资深厨师,加上楚三在满汉楼的地位,昨天彭白切胡萝卜片的事情已经传到了他的耳中,对此楚三并没有什么意见,因为他还沉迷在彭白烧制出来的烧鸡的美味当中呢!可是今天再看看彭白的手艺,和昨天简直就是天壤之别,就算是不会做菜的人至少也知道烧鱼之前至少要把鱼鳞刮干净吧!
书书网手机版 m.1pwx.com