“你会做菜吗？”楚三现在是越看这个胖子越喜欢了，就像是一个珠宝商人看到了一块没有经过打磨的美玉一样，虽然还有些瑕疵，但是只要经过打磨，肯定会光耀人间的。
“我会做烧鸡。”彭白想了半天才想到自己会做什么菜，彭白还是相当有自知之明的，炒鸡蛋彭白很小的时候就已经会了，但是他从来都不知道这炒鸡蛋应该放多少盐，以至于他后来**蛋大饼的时候干脆就不放盐，完全借助于火腿的咸味。
“烧鸡？来，做一个。”楚三有些奇怪的叫了起来，在以鸡肉为主的菜当中，烧鸡算是最难的一个了，因为烧鸡所用的是整鸡，而做整鸡的要求是入味，去骚腥味，既要保持鸡肉的鲜美，又不能过老，滑嫩可口才是烧鸡的上乘结果。
“可是，三爷，时间上不允许啊！中午还有。”秦新连忙提醒楚三道，毕竟今天是满汉楼的大日子，忙啊！总不能把所有的时间都浪费在这个胖子身上吧！
“没关系，耽误不了多久的，你们去弄你们的，不用管我。”楚三随口回答道。
虽然楚三这么说，可是秦新还是不敢离去，毕竟后厨的真正老大并不是他这个经理，而是满汉楼的两朝元老楚三。
彭白熟练的将一只白鸡划刀开口，掏出了鸡内脏，用清水清洗干净后，熟门熟路的将已经准备好的姜片、葱段、大料、皮桂塞进了鸡膛之中备用。各种调料放进了大锅中，还有一些彭白感觉挺不错，但是老包在制作烧鸡的时候并没有放进去的材料也被彭白放进了锅里，比如说山楂啊！花椒啊！辣椒干啊！
彭白在准备用清水为汤的时候，忽然看到了一锅专门为做汤准备的猪大骨头汤，马上，清水被放弃掉，取而代之的是猪骨头汤。
在满汉楼中，只有你想不到的材料，而没有你找不到的材料，这也让彭白能够得心应手的指挥别人给自己拿材料，而不需要自己在准备工作上花很多的时间。
做烧鸡最重要的是火候，一般来说都是先用大火将汤煮沸腾，将生鸡煮熟，然后转为慢火以入味，火候上差了一点，在味道上差了就不是一点两点了，这才真的是差之毫厘、谬以千里啊！
可是彭白却并不知道这种事情，他虽然不知道为什么满汉楼今天这么忙，但既然人家忙，自己总不能把人家所有的时间都耽误了吧！于是，彭白也不管什么小火大火，直接就是猛火从头烧到尾，原本三个小时才能出锅的烧鸡，不到四十分钟就搞定了。
当彭白将鲨鱼牙粉、鱼骨粉、羊肉汤粉倒进锅里的时候，一股奇异的香味弥漫了整个满汉楼的后堂，比之老包弄出来的香味更加的香醇，如果说老包的味道是烤肉的浓烈，那么彭白这锅烧鸡的味道就是如同雨后竹林般清香。
“我来尝尝。”楚三被这股浓烈的香气惹得食指大动，烧鸡一出锅，楚三就迫不及待的冲了上去，撕下了一片鸡胸肉，然后不顾刚出锅的烧鸡的滚烫，直接放进了嘴里。
“胖子，胖子，给我一块尝尝。”刘风早就忍不住了，要不是有这么多人在场，他早就冲上去了，此刻他已经有些忍不住了，就想扑上去大吃一顿。
老包烧鸡最关键的地方在于，他并没有放盐，盐的味道是在酱油之中还有其他调味料中自带的，烧鸡因为使用的是整鸡，所以放盐也仅仅是外表有味道而已，和不放盐的区别不大，而借助调味料当中的咸味，不但可以达到盐的味道，更可以穿透鸡皮，渗入到鸡肉当中去，达到内外一致。
“好，好，好。”楚三一连说了三个好字，以此抒发自己内心的喜悦与对彭白这只烧鸡美味的赞美之情。
“来来来，你们都尝尝。”楚三俨然是一个老大在招待客人。
众人早就被这股香味弄的垂涎欲滴了，听到楚三的话，都挤了上来，彭白眼疾手快的撕下了一个大鸡腿，然后自己咬了一口，忽然就这么呆住了。
这难道真的是自己烧出来的烧鸡吗？淡淡的清香在鸡肉中回荡，一口咬下去，不但没有鸡腿的油腻感，反而有一种非常充实的感觉，一股微麻的味道破坏了鸡肉的紧崩感，鸡腿肉竟然没有一点夹在牙齿当中，这种烧鸡，已经远远的超过了老包的境界，达到了烧鸡制作的顶级水准。
其实这些都是彭白误打误撞上的，花椒在烧制烧鸡当中是很少用到的，因为烧鸡讲究的是烧出来的味道，而不是花椒那种麻麻的感觉，山楂能够融合所有配料的味道进入鸡的内部，同时，山楂能够起到加快炖肉烂的一个重要配料，再加上满汉楼的配料都是最好的，鱼骨汤粉用的是汤味最浓的鳟鱼骨，羊肉汤粉用的是埃斯波特高原的小绒羊羊肉，鲨鱼牙粉选用的也是幼年鲨鱼的牙齿，加上彭白不知道火候，从开始到结束都是用猛火烧制，这样的烧鸡可谓是集合了所有优点而出的，要是不好吃还真的见鬼了呢！
彭白还想要再咬一口，可惜，当他将手中的鸡腿放在嘴边却咬到了硬邦邦的东西，定睛一看，原来肉质丰满的鸡腿现在只剩下了一根干净的鸡骨头，不远处，刘风正陷入对这种美味的晕眩当中。
“小子，当我的徒弟吧！我把我一生所学全都教给你，怎么样？”楚三非常认真的看着彭白问到。
“求之不得啊！可是，我那边的工作。”彭白当然是满口答应了，不过那边鸡肉销售店可怎么辞职啊？
“这个是小意思，秦新，你陪胖子去一趟，把事情办妥了再回来，半个小时够了吧？”楚三看了看后堂墙壁上挂着的电子钟问道，现在已经是上午八点多了，九点钟开火，一点都不耽误正事。
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