这下，我只能咧嘴笑了，因为这个可是我以前的拿手菜，因为小弟很喜欢吃，所以经常烧，突然想到了小弟，我不在身边，不知道他过得怎样?吃得还好吗?早知道那次就不赌气了，让他每天吃肉，不应该怕他发胖就不给他做肉吃，555555```````弟弟，我错了.
‘咳````‘一声咳嗽把我从无际的幻想中拉了回来，‘不会是不知道吧?‘季大为以为是我不知道做法，轻笑道.
我掳了下掉下来的刘海，淡淡的说‘不是不知道，只是觉得有更加好的改良菜式呢，不知道想不想听?‘
‘哦?改良菜式?说说.‘季大为不太相信的说，旁边围观的人群也开始窃窃私语，那菜谱都是季师傅整理出来给徒弟们学习用的.我一个小丫头居然还能改良菜.
我环视了一下人群，缓缓的说‘原本是猪肉用沸水煮半刻钟，再用凉水泡，捞出后切成块，再在沸水中煮.后冰糖用沸水化开后倒入锅中，猪肉用竹帘子托住放入锅中，加盐，料酒，葱段，姜块，小火煨至八成熟.另一锅将糖炒至起泡发红，倒入煨肉的锅中，再用小火煨至烂即可.对吗?季师傅?‘
我刚一说完，季师傅就站了起来，眼里尽是笑意，说‘是的，那你的那个改良配方是什么?‘
我直接把袖子一撸说‘说给你看，岂不是更加清楚.‘
大家似乎被我吓了一跳，一个女子如此之豪迈的撸袖子，要知道，那时候的女子可是相当的保守呐，还好，我里面还有个里衬的衣服.
季大为，眼里的笑意更浓了，直接招呼开来‘小李，小魏，给姑娘生火打个下手，我倒是要看看她怎么把一品肉给改良成她自个的菜了.‘
我把肉放在凉水里开始煮，这样可以避免直接放在沸水里而导致外层的肉质变硬和里层的口味有所区别.不能煮太熟，大概7分熟就捞起来，放凉.
招呼了小魏，把肉切成适合入小口的菱形块，而不是大块，这样对入味有很好的帮助.
那边小魏还在切肉，我已经开始架里锅子了，该死，古代的锅子都那么重，我的身体可能是很少劳动吧，有点吃力呢.
不管了，先放点油，不能太多，因为我改良的菜是让人胃口级好，却不油腻的菜，谁叫我也怕发胖，很多菜都往少油的方向发展呢.
趁油大致有7分热的时候，把肉放进去稍稍的煎一下，让肉的外层都有一种金黄的色泽，再直接放入糖来翻炒，等糖化变粘的时候，把酱油放入.
刚一倒酱油，就听到很多人倒吸了一口，他们肯定想，从来没有见过这样做菜的吧，他们不了解放进酱油，这样让甜的味道中掺夹了酱香，品起来，甜不是单纯的甜，而是香酱的咸甜，让不喜欢吃甜食的人也很喜欢.
我继续的翻炒，不让粘锅，见肉块上都裹上了酱，就放入温水盖上盖子炖煮.
我擦了擦手，等着.这个时候，季大为忍不住的问我.‘黄小姐，这个菜肴这般烧法，岂不是把甜香破坏，肉也不容易炖烂?是什么改良法呢?‘
我得意的笑道‘季师傅，这个可是小女子研究过的菜式，等出锅后，您品尝一下就知道是好是坏了.‘我暂且卖了个关子.等着菜出锅.
果然，不多时，慢慢的一股特别的香味从锅子里面冒出来，飘满整个厨房，把人们的谗虫都引了出来.那些个围观的下人都咽着口水，盯紧着锅子.
见火候差不多了，我开了盖，‘呼‘的一下，香气整个弥漫，连季大为都止不住的往前走一步，我开始翻炒起肉来了，因为炖了一个多刻钟，早把水分炖干了，把甜酱也炖进去肉的最里层.这个时候要小心的炒，肉散了就没有卖相了.
黄黄的甜酱均匀的包裹着每一块肉，看起来色泽诱人，甜酱微粘，一块连一块，让人食欲大动.再在上面撒上细小的葱花.就这样，我的改良一品肉出炉了.
我把菜端到季大为面前‘试试吧，看看我做的菜怎么样?‘
季大为夹了一块，放入嘴里慢慢的嚼着，这个时候，所有的人的视线都集中了在他身上.紧张哈，不知道我的菜在古代的评价怎么样?
他嚼了一会，突然瞳孔放大，惊喜的说‘好，入口既烂，却不失嚼劲，味道深入肉里，但是这个甜味很特别，很好吃，能说说怎么回事吗?‘
季大为这么一说，那些围观的人都用钦佩的眼神看着我，看来，这个季大为很少夸奖人哈.真不好意思，我出风头了.
正当我准备和季大为仔细谈论这个菜的原理时候，一个家伙冲了进来，呼的一下，还没有回过神，我手上的菜不见了.
我一看，原来是修铭，那家伙的功夫不错啊，只见他狼吞虎咽的吃着，不一会，肉就少了一堆.
他满足的舔舔嘴唇，放下碗说‘季师傅，我老远就闻到了香味，害我练功都不认真，刚下课就冲过来，就怕来晚了没有了，做新菜色怎么不通知我啊，真好吃啊.‘
晕，有他在，菜才会没有了.那吃起来的架势，八成是饿了很久的样子.
季大为欠了欠身子，说‘二少爷，这个菜是出自黄小姐之手，小的也正想讨教她呢.‘
‘哦?是黄姐姐做的?‘修鸣好象没有发现我的存在，被季大为这么一说才发现了我，偶汗呐，谁叫我矮，埋在人堆里都看不到.
修铭很兴奋的过来，拉着我的手.‘姐姐，这个菜真好吃.叫什么啊?你做菜这么厉害啊?我怎么不知道啊.以后天天做给我吃吧.‘
真象我的弟弟，好熟悉的感觉我笑着说‘菜再好吃，也经不起天天吃呐，总会腻的，这个菜叫三品肉，因为一般人最少吃三块才肯放下，我还会烧很多别的菜，以后换着给你做，怎么样?‘
一听我这话，修铭开心的笑了，看着修铭开心的样子，仿佛看到了我弟弟笑一样，很欣慰.我也跟着一起笑了.
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码字码得脖子酸
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