第二十三章 筹谋

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刘威还是没有忘了他找王光的目的,终于还是和他谈起了关于火锅的问题,王光也正好想找个人说一下自己的想法,于是就把几天来的考察结果和他们说了,又把关于火锅的各种吃法和来历对他们一一进行了讲解,把他俩听的是目瞪口呆。
王光讲了足足有一个多小时,刘威饿了,就忍不住的说:“你看咱是不是先吃点什么,我还没有吃中午饭呢!”
王光正兴致勃勃的呢,被他打断了很不高兴:“你他妈除了吃以外,还能不能有点别的出息?”他嘴里是骂着,可他也有点饿了,就让强子准备饭菜。
强子准备饭菜期间,刘威突然直勾勾的看着王光说:“操,也不知道你怎么那么大魔力?”
王光不明白他说的是什么,就不解问:“又怎么了?你不是又要抽疯吧?”
刘威看了看王光,叹了口气说:“我来之前给杜鹃打电话了,把你要开火锅店的事情和她透露了一下,你知道她怎么说的吗?”
“她怎么说的?”
“她回答:‘我知道,强子和我说了,我全力支持’。我问她:‘你也不替他把把关?’她说:‘不用,我还谈心他什么都不做呢,现在好了,只要他想做事,不管是什么事情我都支持。’我逗她:‘那他要是想找个小老婆呢?’她锛都没打的回答:‘无所谓呀!只要他高兴,我不反对。’最后还叮嘱我,来了不允许我打消你的积极性,可以提一些建设性的意见但只能表示支持,不的反对,我***都服了你了!你给她吃什么**药了?”
听了刘威的转诉,王光好半天没有说话,他来省城有一个多星期了,一直在忙火锅的事情,没有来的及去看杜鹃。杜鹃早就知道王光来省城了,王光没有去看她,她不仅没有一句埋怨,还怕影响王光,不敢来看他,她根本不奢求什么,只要王光好,只要王光高兴就可以。
王光的身体瞬间被一阵暖意包围,眼睛有些湿润,杜鹃对他如此,让他感动不已,王光不知道杜鹃上辈子欠了自己什么,这辈子要对自己如此的好,他王光何德何能呀!
王光有些激动,走到吧台拨通了杜鹃单位的电话:“你好,麻烦你找一下杜鹃!”
“不麻烦,我就是!”杜鹃那熟悉的声音从话筒里传出来。
“听出我是谁了吗?”
“化成灰都听的出来,我老公吗!怎么,你考察完了,是不是要说给我听呀!我这就去请假,马上去强子那,你等我!”
王光真的不知道说什么好,握着电话久久的没有说话。杜鹃急了:“你怎么了,怎么不说话了?”王光抑制住情绪,轻轻的对话筒说:“好,我等你!”
他们饭吃到一半的时候,杜鹃就到了,王光让她坐在我身边,他真想现在就和杜鹃好好的温存一番,可是现场还有两个饿狼,王光强压心头欲火,装作漫不经心的问:“你还吃点不?”
杜鹃轻轻的回答:“不了,我中午吃了还不饿,你们吃。”
由于杜鹃来了,他们也不好意思再喝酒了,就吃的很快,一会就结束了。强子把东西收拾好后就坐下了,他知道现在才是要真正的谈开火锅的事情。谁都不话,都看着王光等他开口。
王光思量了一下,终于开口了:“我决定了,我要开个火锅店,而且马上就准备行动”我停了一下,他们谁都没有反映,我只好继续往下说:“我考察了一周,对火锅这行业也算有个初步的了解,现在省城专营火锅还没有,基本都是饭店的副业,而且多数是在冬天经营,过了冬天就做传统菜。我也知道,火锅的时令性很强,不适合于专营,但恰恰是因为现在没有人这么做,我才选择要做火锅的,为什么呢?因为它没有竞争,就好象我们当初开饭店的时候的份饭,没有竞争,那么不管怎么样都好经营。”

刘威插嘴说:“那就是说你只经营火锅,夏天也不做调整?”
王光肯定的回答:“对,专营,不管冬夏。”
刘威不理解:“夏天那么热,热都热死了,谁来吃呀?”
王光胸有成竹地说:“我多上空调,让他进来就想吃火锅,冬天外边零下近三十度,屋里能零上二十几度,那么我就能让夏天外边零上三十度,而屋里保持在二十度,况且我要的不是白天温度最高的时间,我要的是晚上,尤其是十点以后的时间。”
强子有些不解:“十点以后,那谁还来吃呀?”
王光兴奋的和他们解释:“对,就是十点以后,你没有发现吗?现在省城的大部分饭店都在十点就关门了,而十点以后还想吃饭的人越来越多,我考察了,最近两年人们的生活水平逐渐的在提高,他们的休闲时间也在逐渐增加, 所以好多人十点以后还不休息,那么他们就有这方面的饮食需要。而现在的饭店多数经营的都是传统菜系,根本不适合于经营太晚,火锅的运作很简单,只要备足了料就可以了。所以十点以后的时间段对于省城现在的饮食业来说就是空白,只有少数几个大排挡还在经营。而夏天人们的休息时间会更晚,那么更是我们的一个契机,我一定要把这部分还没有被人发现的顾客弄到手,不惜一切代价。”
刘威还是担心:“那他们能来吃火锅吗?那东西隔三差五的吃一次行,不可能有人天天来捧场!”
王光敲了他脑袋一下:“你知道省城有多少人吗?要是十点之后都来我这,一个月来一次我都满意了。”
刘威说:“操,那么多饭店,为什么要来你这?”
王光信心十足的回答:“因为我要延长火锅店的营业时间,这个时间只有我在营业,他们不来我这去那里?”
刘威继续紧追不舍:“那客源呢?就附近那么点人,可能全城的人都知道吗?几天你就撑不下去。”
王光继续解释:“你忘了一点,宣传,我们当初就是用的这一招,这次我还要用这一招,我要让省城的大部分人都知道,我的饭店营业到后半夜,他们可以随时来吃。”
刘威不屑的的说:“怎么宣传,还是靠发卡和传单?”
王光蔑视的看了他一眼,骂道:“操,那得累死,你不知道有广播呀,你不知道有电视呀,煞笔,你什么时候能聪明一点呀?”
刘威反纯相机:“操,就你聪明,那不需要钱那,再说那有没有用呀?”
王光也不看他,继续说:“有没有用到时候你就知道了,至于钱,我算了,还真缺点,不过再想办法吧!”
强子听了,马上就问王光:“你准备开多大呀?六哥,十五万还不够用?”
王光对强子耐心的解释:“这你就不懂了,一定要大,而且位置还要靠近市中心,因为一是为了方便,二是哪个时间的还活动的人经济实力都不弱,一定要让他们觉得够气派,对了,装修还不能太次,咳,需要钱的地方还真不少。”
强子小心翼翼的问:“那你准备怎么做?”
王光利马来了精神:“我准备一、专营,这我已经解释过了;二、变传统的碳火火锅为天然气火锅,因为这样很操作简便,实用,费用也不高;三、主要经营四川火锅,但口味必须调整,变麻为辣;四、延长营业时间,这也是最核心的而已点,至少是后半夜两点,夏天更要延长哪长,如果有可能我还要通宵。我就是要天黑之后的时间,白天我还没有什么想法,我也不想和他们争,要和别人做不同的事情,明白吗?我要集中精力取得最大的效应。哈哈,‘见人之未见,致富之道也’。我现在就得开始,要不被别人发现了我就没有机会了。”
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