第十一章 迷乱

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于是我就边断断续续的给张良传播关于屁的文化边把鸡胸扒皮去骨头,然后把处理过的鸡肉放到腌料里,腌上个20分钟,又马不停蹄的把金针菇头上的硬角部分去掉,并在每根金针菇的头上打个结,放到清水里泡20分钟。神笔在旁边准备麻油,味精,淀粉,白胡椒粉,盐…….样式虽然复杂,可他心灵手巧,应付自如。
忙完这些,又煲了个桂圆莲子汤。就是把龙眼肉,红枣和莲子放在一起煮,三碗水煲到一碗的时候,就可以了。这汤有个好处就是温血补气,健脾止寒;红枣温性,莲子健脾。
我不由自主的去看了下文若和鲍西施那组,发现他们做的是酸辣土豆丝——恰好是我喜欢吃的!这道菜看似好做,其实并没想的那么简单,像这种家庭菜,虽普通却最见水平。不由得佩服他们的立意:奇兵能制胜。文若掌勺,鲍西施在一旁打下手,土豆丝已被切好,在盐水里泡着;而像一些料酒,盐,醋,胡椒粉,酱油,白糖什么的都被西施姐姐准备妥当。
“看这丫的那么粗犷,没想到手法还挺细腻的哈?”边说我边捣了下张良,用嘴呶了呶东北大妮。
“哎呀,他们是他们,来,我们搞我们的。”神笔的这个习惯很讨大家喜欢,就是做事负责。
于是我就把刚腌好的鸡丝放到开水里滚了一分钟,然后趁还没粘在一起捞出来,又把金针菇捞出来甩干水;放上调料,把金针菇和鸡丝在开水里滚了几分钟。捞起,OK,我猛吸一口气。顿时感觉到神清气爽,灵魂出窍。
“怎么样?小马良,食神附身了。”我颇为得意的看着神笔,又继续说道:“做这菜最需要注意火候,首先要小火轻煨,为的是让肉逐渐入味;然后2分钟用旺火来炖,为的是让肉的浓香和料香融合一体;最后把锅盖封严实点,是为了让这道菜再滋润下。你尝下,看看感觉怎么样。”
“恩恩,不错。”神笔拿手指头夹起根肉丝放到嘴里,品了品,佩服道。一想最后一步还没完成,赶紧俯在桌子上写起菜色简介。
金针银凤
此物只应天上有,
偶落凡尘降人间。
银凤舍身欲滴涎,
金针作古望垂怜。
考官莫道一声笑,
只怕口舌不等闲。
刚停笔,却发现不知何时文若已经站在了我身边。
“你会做这道菜?”她淡淡的问道。
“是啊,我女朋友喜欢吃这道菜,怎么了?”我也淡淡的回答着,心里却没半点戏谑文若的心情。
“呵呵,那你女朋友可真幸福。”文若幽怨的望着远方。时间恍若要停滞了一般,仿佛已不再是空气中弥漫着菜香,而是过往的所有都氤氲在这菜香中,来慰藉着面对命运时颇显无奈的呐喊。
“是的,祭奠幸福。”我呆了呆说道。然后转身过去,没再理她,面对着此时的文若,心里竟有种说不出的痛。
“哎,胖子和BB怎么没参加比赛?”我来到神笔身边问着。看他还在捞肉吃,就拍了下他的手,嘲笑道:“按你这个吃法,我们国家的人均GDP也得被吃下去几个百分点。”
“鬼晓得他们,是不是做菜的牛肉全被他们吃了啊?”神笔不好意思的把手在鞋帮子上擦了下说道。
“我——我能尝下你烧的菜吗?”文若突然轻轻的问我。
“如果你不怕脏就随便。”说罢静静的看着她。

只见其轻啜小口,可品进去的犹如声声低泣;雾眼朦胧,映着的恍若滴滴过往。心底的那根弦被莫名的手指不断的轻弹着,要崩溃了!我轻咳一下,文若瘦削的双肩抖了一下,然后转身离去。看着她的背影,心里一阵迷乱,想想刚才差点没把文若当作以前的她,不禁告诫自己:一定要做自己!一定不要向命运屈服!
考官鸣锣,停止比赛。
评委开始小快朵颐,五个评委挨个品尝参赛作品——碰到好吃的多吃点,碰到难吃的当众呕吐几下直接跳过。不过也有比较认真的,能仔细去琢磨一道菜的好坏:观色、闻香、品味。不过这低水平的比赛,即使我们做的多出色,评委吃的还是那个味;即使评委的舌头多灵光,他就是吃到牛粪也不会恶心。当然,菜色简介也对最后的成绩起到点作用。
经过评委们的一阵唇枪舌剑,口沫横飞,讨价还价后,终于评出了一等奖1名,二等奖2名,三等奖2名,优秀奖,嫉妒奖,羡慕奖,让贤奖,比赛风气奖,优秀步骤奖,团体协作奖,锅碗瓢盆操控奖,油盐酱醋用料奖各一名……也就是说,人人有奖,比那瓶装的雪碧好多了:中奖率百分之一万,除非那人把瓶盖扔到便池里。
“哎,你们俩怎么突然没影了?这要放到抗日战争时期,还不要做汉奸?”我跑下去喊了BB,神笔留在上面继续吃评委吃掉的冷炙,狼饮残羹。
“你问问小塞戈维亚都干了什么啊。”胖子说罢拿出他们准备做菜的牛肉吃了起来。
“问我干什么,不是你弄的油烟太呛,也没我什么事。”BB一蹦一蹦的冲着胖子说道。
最后在党“坦白从宽,抗拒从严”政策的威逼利诱下,BB终于说出了实情。原来胖子掌勺,但是油烟太呛,BB一时忍耐不住,对着旁边参赛选手的摊位尽情的打喷嚏。在众人的一片嗷嗷声中,他直接从鼻孔里用超声波**了一丝鼻涕。又根据胖子补充,方知那鼻涕的艺术:犹如银河玉带,摇摇曳曳,浑涕上下透露出点点光洁;去势恍若虹,惹得菩萨怕怕,罗汉尖叫,并且以钻入鱼香肉丝为这段传奇旅行滴出了个感叹号。
“哎呀呀,BB,刚才旅游学院的大美女好像往我们这边看啊,莫非是在看你?我正眼再看的时候,她又不看了”我突然发现文若好像也在向这面看,于是对正在只顾吃牛肉的BB说道。
“那你睁左眼闭右眼看下。”BB说出个妙计,我依照而做,却没半点反应。
“那你睁右眼闭左眼看……”BB还没说完我就以迅雷不及掩耳盗铃之势往他头上拍了过去。
“别闹了。”胖子对我们指下颁奖台,“颁奖开始了。”
一番颁奖下来,BB和胖子获得了嫉妒奖,第十三名得的是让贤奖,倒也贴切。我和神笔凭借出色的厨艺,诗意的菜色简介,优化的人员配置,精巧的厨具操作毫无悬念的拔得头筹。文若和鲍西施发扬巾帼不让须眉的作风,更何况这是他们祖上从学会切土豆丝就流传下来的手艺,自然技高一筹,获得二等奖——可以说是:
平地起俊峰,
淡水绘青云。
纵若刘娘在,
难染半风情。(刘娘:刘娘子,宋朝人,南宋高宗时期的我过第一位女御厨。)
正在主考官让我们讲下得奖感言的时候,陈璐慌慌张张的向我招手。
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