廷芳与小村寿太郎的和谈第二天便正式开始了，虽然知道了结果，不过和谈还是假模假式的进行着，至少看上去还是很激烈的，不知道的还真的会以为最后的条约是双方的外交家们唇枪舌剑的结果呢。
当然，这已经不是张文英所关心的了，与之相比，国内传来的消息倒是更让他关切，每天都有大量各地的情报汇集到上海，陈其美加以整理后再用
“我这个人总是太过于专注研究方面的事情，身边的事反而往往会被我忽略掉。”说到这里，池田菊苗很有些不好意思。“我妻子时常会做昆布汤给我喝，这在日本是司空见惯的，一直以来我都没有注意过为什么昆布汤这么好喝，甚至说其实我从来就没有注意过他的味道。只是当做是我们这个民族一种很普通地习惯罢了。前一阵子我的胃口始终都很不好，差不多吃什么都没有味道，我的妻子也是个保守的人。对于味之素这种东西向来是不大信任地。当然。味之素昂贵的价格也是一个原因。那天晚上，我妻子又做了昆布汤。我的胃口也就相当好，要是记得不错的话我应该是添了两回饭，这引起了我很大地兴趣，至于这种色晶体便是我从昆布中提炼出来的。”
张文英已经知道这个池田菊苗是谁了，在原本的世界里，正是这个叫池田菊苗的日本人发明了味精，至于他所说地昆布，只得就是中国人所说的海带。让张文英感到惊奇的是味精在日本销售也有些年头了，虽然售价昂贵，却还是受到普遍地追捧，这个池田菊苗一家居然会是从来没吃过味精地。当然，还没有搞清他此行地目的，张文英还是保持了沉默。
“这种东西叫谷酸，是一种很有用地基酸，能产生一种难以描述但很不错的味道，我将之成为鲜味，我想，味之素所宣传的那种鲜味应该就是这个了。我对其作了研究，它的分子式应为C5H9NO4，至于.尔质量则是
不管怎么样，有些事情还是按照原本的轨迹前进着。池田菊苗可说是日本最顶尖的化学家，而他最引以为自豪的成就便是味精，虽然历史已经改变了许多，他却还是成功制备了谷酸，换句话说他离味精只差一步之遥了。欧美各国的人似乎对美食没有太高的要求，对于东方人来说并不特别出众的法国大餐已经代表着他们的顶级水平了，所以味精在欧美的销售情况并不好，贫穷的东方国家大都也消费不起味精，眼下的日本正是最大的市场。当然，张家发展到今天，味精的盈利已经算不得什么了，是继续保持垄断，还是趁现在卖给日本人，大大的捞上一笔，张文英还是有些犹豫的。
“你先回去吧，我还要考虑考虑。”
张文英拿着池田菊苗留下的那瓶谷酸，看了许久，心中渐渐有了主意……(!
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