“老何？老何！”刚到酒窖，穆老爷便大叫。
“老爷，何爷爷不在，出去了。”一个童子跑过来报告。
“出去？他竟然敢出去！”穆老爷有些生气。
“老何为什么不可以出去？”一个声音问道。
“老何还没帮我酿好酒，怎么可以出去……”穆老爷后知后觉地发现那个询问的人就是老何，忙呵呵傻笑。“老何，你怎么在这儿啊？”
“这是我的地盘，为什么我不能在？”老何道，“亏我一大早就去帮你弄松叶，你居然还这样对我？”
“老何，不要生气！岐年说过生气容易让人变老。”穆老爷讨好他，“老何，材料准备好了？”
“哼。”老何骄傲的不理他。
“老何，不要这么小气。”穆老爷继续讨好，“大不了我的藏酒随你喝。”
“老爷，你可要说话算话！”这句话老何就听进去了，马上也笑眯眯地说道：“老爷，我昨天就让小何浸好了白糯米，今天松叶我也弄来了，六十斤，马上熬汁，估计下午就可以封罐了。”
“老何啊，还是你了解我的心意啊。”穆老爷高兴极了。
“秋小姐，你看这些松叶酿酒可行？”老何让人把松叶拿上来，“都是刚摘的，还是碧绿的。”
“这样最好。”晚夜很满意，“可以开始了。”
穆老爷在那里看了一会儿，见一直是煮着松叶，觉得有些无聊，便对晚夜道：“丫头，这里就靠你了，我要先回去研究了。”
“好吧。”晚夜道，“要不要我先推你回去？”
“不用。我自己能行。你帮我酿酒就好了。”穆老爷乐呵呵地转着轮椅走了。
“哎，老大的年纪了，还是这样。”老何无奈地对晚夜道。
“穆老爷什么时候中风的？”晚夜向老何打听。
“八年前老爷就中过一次风，不过这事说来也怪老爷太好酒。”老何想了想道，“那时兰亭小姐和明珠小姐还是小娃娃，宇楼少爷也才刚成亲不久。那天由于岐年大夫来府里做客，说起自己已经是大夫了。少爷便说少夫人不舒服，让他顺便诊诊脉。没想到岐年大夫诊出少夫人已经怀了身孕了。大家不由都很高兴。老爷更是说要喝酒庆祝，当晚喝得酩酊大醉。”
晚夜很客气，也很感兴趣地听他说，暗暗记下其中的要点。老何靠在墙上，准备继续长篇大论地说下去。
“第二天少夫人就发现老爷中风了，当时老爷都有些神智不清了，不肯让少夫人扶他，一边骂着一边拼命推开少夫人，结果两人都摔倒了，少夫人因此小产了。幸好岐年大夫在，他象发狂一样的拚命设法救治老爷，说起来他真是一个很好的大夫。老爷后来终于清醒过来，只有走路时腿有些僵硬了，可是性子却完全变了，一点也记不得是他推了夫人才让夫人小产的。岐年大夫劝告他今后不要喝酒，不然再犯就要瘫痪了。老爷也一直忍着没喝酒。直到今年兰亭小姐意外去世，老爷借酒消愁，就再也站不起来了。”
“那么穆夫人的孩子就是这样没有的？”晚夜问道，“八年来她就没有再孕吗？”
“是啊。岐年大夫也说夫人的体质很是特别，急不来。今年才又怀上了，夫人不知多紧张呢，要岐年大夫每天来把脉看诊。”
“岐年大夫怎么不住这里啊，那样不是可以更好照顾他的表妹呢？”
“岐年大夫可是个大忙人，他开着一家很大的医馆，平时只给那些达官贵人看病，生意非常兴隆。要不是少夫人是他的表妹，他才不会来穆府呢。”
“原来如此。”晚夜点点头。“那么穆老爷以前的性子是怎样的？”
“就像宇楼少爷那样啊，很严肃。生病后才变得像小孩子一样爱吵爱闹。不过大家都让着他。”
老何过去察看一下松汁的浓度，突然想起了一件事：“啊，对了，秋小姐，那细白面作曲时要放些什么药来加味？”
“加味？”晚夜有些不明白。
“对啊。现在造酒时都会放上草乌，巴豆，砒石，姜，香药，辣灰，灶灰等药来增加酒的香味。老爷爱喝酒，穆府什么曲药都有，那边一排都是。”老何指着顶上一长排小罐道。
“什么？这些全都是吗？”晚夜大吃一惊，“如果我没记错的话，砒石不就是砒霜吗？辣灰应该就是石灰吧？这些大热大毒的药也可以用来酿酒吗？”
“不错。酒有黍、炢、粳、糯、曲、蜜、葡萄等品色。”老何说起酒来头头是道，“大凡酿酒作醴，都须用曲药发酵，这样各种酒味道的浓淡就会不同。只有葡萄和蜜不用曲药。只用微量的砒石辣灰对人的身体是无害的。”
“听了老何你一番话，我终于明白为何喝酒会中酒毒了，原来酿酒时就添加了这些曲药，饮酒过量，导致毒素累积。”晚夜觉得自己又长了见识。
“是极是极，所以我一向不赞同老爷喝酒无度，可是他又不能节制。中了风总算不敢再喝。可是秋小姐却又为何答应他酿什么松叶酒呢？”老何终于说出自己的意见，他的神气是很不赞成的样子。
“你不用担心。”晚夜道，“其实松叶酒是专门治疗中风的，多喝对穆老爷的腿恢复有很好的作用。”
“真的吗？”老何大喜，“那么老爷以后就能下地走路了吗？”
“这个我就不知道了。一切要看穆老爷的造化了。”
“秋小姐的医术这么厉害，一定很有效的。”老何倒是信心十足。
“不过，老何，这些小罐你怎么不作个记号？拿错了药怎么办？”晚夜有些敬畏地看那长长一排罐子，里面可大多是剧毒啊，万一有人拿错了不是会出事？
“不会，酿酒是我一个人的活，我都记得每个罐子里的东西，不会错的。”
“可是，那样总是不大好。”晚夜不是很赞成。
“秋小姐，放心好了，都用了这么多年，从没出过事。”
见老何这么坚持，毕竟自己只是客人，晚夜也就没有再说什么。
“老何，我看酿酒很好玩，可不可以我也酿一坛试试？”
“行啊。这里什么材料都有。不过松叶用光了。”老何道。
“我不酿松叶酒。”
“那行啊。秋小姐需要什么和我说一声，我帮你找。”
“那就谢谢了。我想酿地黄酒，需要一些生的肥大的黄绞汁，同曲米一起封存在密封的容器内，五至七天就行了。”
“秋小姐，这也是一种药酒吧？”老何好奇道，“有什么药用的？”
“地黄酒可以补虚弱，壮筋骨，通血脉，使头发由白转黑，治腹痛。”
老何一听就来了兴趣：“这么多好处？还可以使头发由白转黑？秋小姐，我喝了可不可以有这个效果？”
“应该行。”晚夜笑。
“那就多酿几坛吧。老爷的头发也白了。可以补一下。秋小姐，你真是孝顺的，一定是给你父亲酿的吧？”
晚夜有丝汗颜：“没有。我有个朋友少年白头，我就一直想着这个方子不知有没有用，恰好穆府能酿酒，老何你又是一把好手。”
“不敢不敢。”老何很得意地谦虚着。“秋小姐，这种酿酒的粗活就由我来做，你一旁看着就好。不对的指出来就行了。”
于是这一天晚夜就在老何那里度过，看着他蒸饭，放曲，入汁，最后封坛。
书书网手机版 m.1pwx.com