日子总是过得很快转眼到了农历十二月二十七了，今天是农村里为过年准备，而杀猪的日子会很热闹在昨天在外面打工的妹妹刘芳也回来了）。
刘程今年也养了一头两百多斤的猪要杀，铺头今天也暂停营业一天。为了不影响客户，刘程在两天前就在门口的小黑板上通知了二十七暂业一天的通知，并且在昨天加卖了一天的量，今天的蔬果和水产提前卖了。
这几天来，香芋的收购也是异常的火爆，村里的几户没有卖掉香芋的人，接到了刘父的通知说自家以一块钱一斤的价钱收购香芋后，第二天便请人帮忙把田里的香芋挖好，用车送到仓库。接一来几天那便是邻村的那些留有香芋的村户，不停的往仓库送。
刘程本以为收个五万多斤卖给星盟换个十五万星币买个低等的能量水晶就算了的，可没想到的是，在第二天刘程两点多钟到达仓库前就又到了三万多斤，而且人家还在田里挖不停的送来。
直到晚上，这一天下来收到了五万三千多斤，刘程把这五万三千多斤处理完后，根刘父说朋友那边暂时只要这么多，以后几天不再收了，别人要是有人来问或是有人送来就告诉人家，刘父也答应了。
可没想到的是，临村的一些人找到家里去，同刘父说好话什么的，总之就是要刘程想办法多收一些，同时他们也可以便宜一些以每斤九毛的价格卖过来，一的人过来，弄得刘父那是实在顶不住了，只好同刘程商量着，让刘程问问朋友那边能不能再多收一些，而且是以每斤九毛的价钱收。
刘程想了想，这二十多天卖蔬果、水产赚了差不多三十万，买了八万多手的香芋用了差不多九万块，自己现在空间里还有差不多二十万的现金呢，反正这钱闲着也是闲着，多收一些也无所谓，于是便一口答应了下来，并明确指出只收到十二月二十五号。
在接下来的三天里，临村的一些村民，还有一些较远的不得到如何得知刘程高价收香芋这个消息的村民，可是疯了似的往仓库里送，把刘父和四叔可累得不轻，同时每天入库的香芋都在八万斤以上，把三百为平米的仓库堆得满满的。
从开始收到结束，共五天时间，总共收到三十三万六千多斤，花了三十一万多块钱，几乎把刘程这二十几天来的收入全部掏了个精光。
钱虽然差不多用光了，但是刘程却是很开心，因为收获也是相当的大的，乾坤图中自己星盟的帐号上总星币数量变成了一百万零八千三百六十星币，星盟贡献点数一千零八点。
刘程花了三十万星币直接买了两枚低等的能量水晶，还花了七十万星币买了一个专门负责种植专区蔬果种植的专业技术机器人。同时还用了一千个星盟贡献点把乾坤图升成了二级。
二级的乾坤图，种植区和水产区空间扩大了一倍，由原来的各一亩变成了现在的各两亩。同时只要再升一级到三级后，将可以开放一个新的空间——牧场区。
当然二级升三级所需要的星盟点数可有点吓人，由一级升二级时的一千星盟贡献点变成了五千贡献点，直接翻了五倍，同时获得的星币与贡献点的比例也从原来的一千比一变成子五千比一，同样是翻了五倍。仔细一算下来，二级升三级要比一级升二级难度直接提高了二十五倍，总共需要获得二千五百万的星币才能够升级。
这些数字确实很恐怖，但是刘程有了一次升级的经验，以有看到空间扩宽了一倍之后，那个信心也就上来。虽然现在还不知道升到最终的九级到底需要多少星盟贡献点，但是相信还是可以计量的，不可能是无限量的多，所以只要自己不停的努力，升到九级那也是时间上的问题。
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清早六点来钟，刘父把刘程和弟弟刘军从床上叫了起来，三个人带着一小篮子昨天就磨好了的，大小长短不一的杀猪用的刀，一个差不多半米长用手拇指大的钢筋做的铁勾，一个小盘和一个小脸盆以及一张长长的大凳子等等一些需要的东西。同时还叫上了三叔、四叔，四个人一块来到猪栏，准备杀猪了。
首先把大凳子在猪栏外的巷子里放好，然后刘父拿着铁勾进了猪栏，用勾子勾住猪的嘴巴把猪从栏里面拖到巷子里，接着等在一旁的三叔、四叔、刘程三人一拥而上一人提猪尾巴，其他两人提猪脚，同刘父四人一块把一头两百多斤的成猪抬到大凳子上侧身横架了起来。（刘父在前头杀，刘程三人在后头扶按住。）
前头的刘父接过弟弟刘军递过来的足有五十公分长的杀猪长尖刀，从猪的颈下一刀捅了进去，然后又迅速的把尖刀抽了出来。随着尖刀的抽出，猪颈下被捅的刀口上那鲜红热呼呼的猪血是直飙而出。
递完尖刀的刘军早已经把装猪血的小脸盆放在了猪颈脖下了，因此那飙出来的猪血也接进了小脸盆中。这个时候刘军也没有闲着，而是一只手扶住小脸盆，一口手在盆中不停的抓。在抓的过程，猪血中会出来一坨坨的纤维状的渣。同时还用小盘子也接一些新鲜的猪血，这是用来祭拜用的。
不一会，刀口处流出的血小了，后面的刘程三人便用力的把猪后半部抬高，把沉积在猪胸内的血往前头倒，让它顺着刀口流出来。
等刀口处的流血差不多停下来，这个杀的整个过程也就基本结束了，前头的刘父提着猪头向后一掀，后面的刘程三人手一松，人也顺势身后躲开，这样整头猪便掉在了地上。
刘军用手在盆中的猪血中不停的抓，把里面纤维状的渣（农村里都叫它血渣）抓出来，这样整盆血就不会结块了。血渣可是很受很多小孩子们的喜爱的，放点盐再把整坨血渣用菜叶包一下，然后扔进正在烧柴火的灶中，用有火的热灰盖上，算个十来分钟就熟了，把血渣从灶中弄出来，剥掉外面的菜叶就可以吃了。
这血渣刘程小的时候也吃过，味道还是不错的，同时人们还流传说平时很容易流鼻血的人，吃过血渣，以后就不会了，这到底是不是真的有效就不清楚了。
杀猪这杀的过程是很讲究的，这个从颈下什么地方进刀，刀入体后的倾斜度都跟猪的大小有关系的，这一刀捅进去要直接刺破猪的心脏，这个杀的才算是成功的。有些不会杀猪的人去杀，这一刀也捅了，猪也流血了，但是把猪扔到地上后，被杀过的猪还会站起来跑，有的还会跑个里许地才会倒下呢。这种事情以前在刘程村子里出现过好几回。
用绳子把地上的猪前后脚用绳子交叉系上，然后两人用长扁担把猪抬回家院放到早已经用一块门板架起来的简易台上。接下来便是除毛了。
刘母把厨房中烧好的开水用平时装茶的铝茶壶（两个自家一个，四叔家一个，农村人都叫鸡公壶）装好拿出来递给刘父和三叔。两人接过，把壶里的开水往猪身上倒，同时还不停的用另一只手试拔着猪毛，看是否烫好，能够轻易的拔下来。
这个倒水烫猪毛也是有讲究的，往猪身上倒水的时候，那具壶嘴要贴着猪身，这样热水倒到猪身上的过程会短一些，水的温度不会散得那么快，可以节约热水。在水倒在猪身上时，那个移动的速度也果注意的，必需要用手试着猪毛等一小块面积的烫好之后再急时移到其它地方烫。如不急时移开，烫久了会把猪毛给烫紧，到时候刮都刮不掉。
要是有那种边灶的大锅的话，可以在大锅里烧上热水，把整头猪抬到灶台上，把猪头和猪尾分放进大锅中去烫，这样的话速度会更快也更省事一些，不过这样在烫的时候必需得更加的注意，一个翻转不及时就会把猪毛给烫紧了，当然有经验的人是不会出现这种现象的，比如说那些成年杀猪的屠夫，他们都是用这种大锅烫猪毛。
刘程和四叔两人则是拿着刮毛刀，把猪身上烫的能够轻易刮掉的猪毛急时刮掉。这样也就不会出现猪毛被烫紧的现象了。
现在刮猪毛都是直接烫直接刮，刘程记得小时候杀猪在这之前都会在猪后脚上割开一个三角口，然后用一根长长的钢条从三角口里插进去，插向猪的各个部位，然后从三角口用嘴或用打气筒往猪身上吹气进去，把整个猪的肚子都吹得鼓鼓的。这样在刮毛的时候猪身上没有死角，好乱一些，但是整个过程做起来也费事，所以后来大家都不这么做了。
把整个猪烫好，猪毛刮掉后，用清水冲洗干净，然后就是开肚了。
破开猪肚，首先处理的是猪舌、猪喉管、猪心、猪肝、猪肺，这五个部分是连在一块的，可以串在一块起出来。接着处理的便是猪小肠，最后是猪大肠。把这些东西分剥出来后，整头猪肚已经空了，用剁刀先把猪劈成两半，然后再把两半从中分劈开来变成四半，这样就可以用四个箩筐分装起来了。
猪大、小肠都是要翻过来清洗过后，再倒上盐在盆子里不停的抓洗一阵，然后再用清水洗净，这样就会更干净一些。
二叔一家八点多就从县城回来，这边在忙，二叔则负责早饭。肉是现成的猪内，蔬菜、鱼这些都是刘程留在家里的。爷爷，奶奶，三娘，四娘，五叔，五娘以及几家的小孩都来了，帮忙的帮忙，看的看，弄得整个家里非常的热闹。
九点多并不多十点，整头猪全部处理完，二叔的早饭也准备好了，一大家子人坐了四桌，一块吃个团圆饭。在吃饭前，奶奶把烫熟的猪尾巴用碗装好，然后又弄了些水果和糖以及蜡烛、香、纸钱、鞭炮，带着家里的一大群小孩和大人一块来到祠堂祭拜刘氏家族祖先以及一众神灵。祠堂祭拜完又到猪栏，最后在家门口祭拜。
吃完饭，刘父他们几兄弟则是分肉，当然肉是要给钱买的。刘母她们几个女的便开始忙着灌血肠的事了。
首先是调猪血。要把前一天用水泡好梗米用石磨磨成米浆，把猪血和米浆渗在一块。（一般一头猪的血加三到四斤梗米磨的米浆）。再往里面加上切得很细段的葱段、五香粉、盐、辣椒粉、盐、味精。这些东西都按自己的口味加，不过一般来说放得稍微辣一点比较好吃些。
接着就是灌肠了（用的都是猪小肠）。把截成断的小肠一头用细麻绳系上,接着从另一头吹气,让整条肠畅通后,用一个漏斗把调好的猪血灌进肠里面,灌满后把另一头也系上,并把灌好的肠在盆中盘起来,然后用稻草把盘好的血肠从中间系起，提到烧水的锅中去煮。
等把小肠中的猪血煮得结块（熟了）之后就可以拿出来吃了。看熟不熟很简单，用一根牙签在肠上面插一下，看肠里的猪血会不会流出来就可以了。（其实往猪血里加梗米浆就是为了让猪血结块用的。当然也有稀释用了，这样稀释过后加了各种作料的猪血灌成猪血肠会更好吃一些。）
血肠需吃热的，热的吃起来软软的，那个味道很好，绝对算得上是美味。刘程的这一大家子人都很喜欢吃。在刘程的家乡每家过年杀猪都会灌血肠.
其实杀猪也是一个很恐怖的事情，那猪从猪栏里被铁勾勾住嘴巴就开始痛苦的嚎叫，一直到血流干，没有力气叫为止。
呵呵，刘程的家乡农村就是这么杀猪的！！
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