第21节 调酒

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“哎哟喂,我的小祖宗,那可是钱来着。”马老头心疼的看着被吖圣吐在地上的酒,“这还能是什么玩意,这不就是酒咯,所以是最便宜的那种,但也没那么难喝吧,我可是喝了几十年了,也没觉得什么呀。你是不知道,这壶酒可是要五十个铜币的,你以为便宜呀你。不会喝就别喝,真浪费。”直肉痛道。
“啊~呸,这也是酒,喝下去跟刷锅水似的。”吖圣找来清水漱了一下口中难闻的气味。
“小子,你不会是喝过麦香吧。”马老头看吖圣如此难以入口,好奇的问道。
麦香只是酒类中,价格很一般的一种,呈金黄色,具有麦香的味道,顾被称为麦香。虽然麦香只是一个银币一壶的普通酒水,但对于一个阶级等级划分严格的国度里,穷人的家庭还是居多的。就一个银币一壶酒来说,也是少有平民舍得去消费的。毕竟六个银币就是一家三口一天的口粮,而且是能吃到不错的食物,若一家有六口人,那一个银币就更显得具有分量了。所以麦香对于马老头这样的平民,已算是好酒了。
“麦香是什么,也是酒么?”吖圣不解的反问道。
“你姥姥的,你小子耍我是不是。本以为你喝过麦香才嫌弃我这酒,没想到你连麦香是什么都不知道。”马老头愤愤不平的说道,“看你小子那难受样,莫非你喝过什么好酒不成。”
“这个酒嘛,喝倒是喝过,但你们可能没听说过。这样吧,你们去随便找几种水果来,我调出来让你们尝尝。”
“哟,我倒要尝尝你说的那玩意了。”听了吖圣的吩咐,马老头来精神了,便在棒子屋内到处找水果。
“棒子,你家有上好的大米吗?”吖圣琢磨了会,补了句。
“我们这些一般人家哪有上好的大米呀,平常的那种就有。”
“那你也帮着来一勺吧。”虽然棒子不知道吖圣拿米有何用,但还是起身去取米了。
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搜刮了整屋子,也只找到了苹果、雪梨、橙子这三种最普遍,平民最常消费的水果。看了看身旁的二人,不耐烦的赶人道:“一边玩去,该干嘛该嘛去,别在这丢人显眼的,影响我调酒心情”,看着二人还想说些什么,吖圣差点就一脚踹过去了,“走不走,不走一下没你们的份。”
在吖圣威逼利诱下,马老头和棒子哪能不乖乖就范呢。这不,灰溜溜的夹着尾巴出了厨房。
看着眼前摆放着的东西,吖圣回忆起了那从脑中闪过,关于调酒、制酒的片段记忆。
找来两块小木板,把水果逐个的放小木版中间夹了个遍,果汁从板缝中流淌出来,流进了早已准备好的小铁锅里。不一会儿,几个水果便被榨了干,小铁锅里也是盛满了果汁,散发着淡淡水果的清香。
“恩,还成,三种混合在一起就是比单一的美味。”吖圣嗅着香味浅尝了一口。
试过了混合果汁的甜美,随手拿过从马老头那剥夺来的半壶酒,倒进了果汁中,将酒与果汁掺杂在一起。
“接下来是什么呢。”吖圣看着铁锅里,琢磨了一会,“对了,大米。”
盯着大米,吖圣楞是不知如何下手。记忆里显示着应将大米发酵,“这……”可把吖圣给难住了。

“马大爷,你知道怎么使大米发酵吗?”吖圣来到里屋问道。
“发酵……什么是发酵。”
“厄,就是指食品酸败或霉烂。”
“那的大米还成吃吗?”
“厄,那平常的酒是怎么制成的?”
“好象是通过某些工序蒸馏制成的吧。”马老头自己也不确定道。
“那我回去再研究研究。”听了马老头的解释,吖圣是无语了。看来只能靠自己了,丢下一句话,头也不回的又扎进了厨房。
“研究研究……你可别研究把我们喝死了。”
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在吖圣细心的寻觅下,终于在片段记忆里找到里制酒的关键所在,“酒母”。
想到这“酒母”,吖圣头又大了,从记忆里得知,制作“酒母”还需要些许材料才能配制,可眼下里屋那二位还等着喝酒呢,要是拿不出象样点的酒,还不被二人笑话才怪。
权衡再三,吖圣还是决定先放弃制酒,以后找个时间再酿吧。眼下还是先解决了里屋那二位才是重点。
说干就干,把那铁锅里的果汁酒又倒进了一个罐头里,用一块牛皮把封口盖住,再用绳子扎紧,不让里面的果汁酒外漏。
只见吖圣拿起罐头,学起了记忆里调酒的动作。左摇摇,右晃晃,不时的把罐头弃上空中,当罐头滑落之时,再稳稳的接住继续摇晃。若是让人看到他此时的动作,还以为他在跳舞呢。
摇够了,晃够了。当吖圣揭开牛皮时,一股说不出的芬芳扑鼻而来。
“真香啊。”吖圣情不自禁的赞叹道。
等了老半天都不见动静的马老头耐不住性子,朝厨房喊道:“吖圣啊,到底好了没有啊,你再这样下去,黄花菜都凉了。”
“就好,就好,再等一会。”
为了口感问题,吖圣把调好的酒水倒进了锅里,升火煮了起来。其实也就是烫了烫,片刻钟就盛进了酒壶里头装好了。握着酒壶,感受着滚烫随手心阵阵传来,好象那酒水在酒壶中沸腾般。
在吖圣刚踏进里屋的那一刻,马老头就急忙的追问道:“酒呢,酒呢,我们刚才就闻到味道了,真是香得没把我熏晕过去。”原来刚才烫酒时散发的香味,就把马老头和棒子谗得够呛,差点没冲进去厨房抢酒。
“都多大个人了,看你的猴急样,酒不是在这么。”吖圣说着晃晃手中的酒壶。
话音刚完,手中的酒壶就被马老头一把抢去,就要往嘴里灌。看到如此情形,吖圣忙提醒道:“小心烫。”
听到吖圣的提醒,马老头也知道自己过于激动了,缓了缓气,慢慢的尝了一口。
“啊~真是好酒啊。”直至酒入喉后,滚烫的酒水流淌到哪儿,都能清晰的感觉到,马老头由衷的感慨了一句。
见马老头这般陶醉,棒子也不由分说的夺过酒壶灌上一口,不自觉的闭上眼睛,品位着那难得尝到的好酒。
PS:以上制酒的方法纯属瞎编,大家看过了就算了,本人也不是太懂这方面的东西。
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