所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精/乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
纯天然的植物精油都有以下主要功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。
精油与化学合成分子最大的差异有两点:
1.化学合成分子具有一定程度的毒性，因此在以化学合成物作治疗时，必需明确了解病因以及个体的差异，以使能准确使用剂量。如使用过量，化学合成物将毒害我们的身体，如果剂量不足又无法产生实质的效应而徒留毒害。
2.三个甚至更多的化学分子随机组合而成的合成物，其所产生的效应有太多的可能性，已非人类所能解读及预测。
精油可说是植物的荷尔蒙，它拥有与人类相同的构成物质及生命能量。精油的分子极细，渗透力高，因此能极为有效的进出身体，而不会留下任何毒素。根据研究显示，精油不会像化学药物一样，残留在体内，它是藉由便尿、出汗、呼气而被排出，对正常健康的人而言，排出的时间需要三到六小时，即使对不健康的人而言，也仅需十四个小时。广义的来说，植物本身就是化学物质的制造工厂。精油进入人体内时，我们等于服食了植物的精华。因此我们可肯定的是，使用精油可以使人体组织更强壮更具有活力。
什么是单方精油、复方精油？
单方精油就是单纯的一种精油，未将精油混合。例如使用熏衣草精油，就是使用熏衣草单方精油。复方精油就是2种以上的精油混合，精油与精油之间是相互协调的，有些还彼此有相辅相成、增强疗效的作用，通常理想的调配方式是以2~4种的精油，来调出适合自己的精油配方，在此您所要考虑的是-哪些精油适合自己情绪上及生理上的需求、想选择什么味道、需多少量。例如想消除压力、放松心情时，您可以选择熏衣草3滴+洋甘菊3滴，滴入温水中泡澡，因为熏衣草可以使中枢神精协调，恢复精神，洋甘菊具有镇静神精的作用，两者混合后，疗效加强许多。
什么是基础油？
基础油就是将精油加以稀释的植物油，因为纯精油的刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害，所以精油在皮肤上使用前，一定要先稀释。基础油是将各种植物的种子、果实经由压榨后，第一次萃取的非挥发性油脂，可以做为皮肤保养的用油，也是制作按摩油的基础油。植物基础油本身就具有疗效，植物油是营养和精力的良好来源，身体有了它就能产生热，它是蛋白质的绝佳来源。当我们利用植物基础油稀释精油时，请参照比例使用。
精油的使用历史的演进
植物对人类有治疗的神奇力量，在有几千年的历史文明大国，早有记载，可以说有人类的时候就有医疗行为，
中国
中国发展出的中医也是从神农尝百草开始，最令人叹服的经典就是黄帝内经，其中对植物运用的智慧，是现代草药学家的指南，稍晚李时珍的本草纲目，则记载了两千多种植物，八千多种配方药材
埃及
早在公元前3000年，埃及人就开始使用香油香膏了，后来人发现埃及的木乃伊能保存数千年不坏，就是添加了植物防腐剂，如雪松和没药等。在一千三百多年的花岗岩石板上记载着，法老们用香膏献祭给狮身神。而其中还记载着埃及艳后克里傲佩德拉以精油护肤，让全身充满香气，并用玫瑰花瓣铺满整个空间，诱惑安东尼及恺撒大帝成为她的爱情俘虏。
希腊，罗马
将芳香疗法发扬光大的是希腊人，爱美女神阿夫罗戴蒂的神庙中记载得最多，本世纪流行的SPA，在哪个时代就是医疗浴池或是医疗圣地的意思，罗马人的奢华远胜于希腊人，罗马人用象牙，大理石，玛瑙，玻璃等制成精美容器用于置放香料，无论是人体，衣物，床，墙壁甚至是公共澡堂，都充满了香气。
中东
在宗教发源的中东，善于科学发明的阿拉伯人将罗马人传过去的蒸馏法改良，成功的萃取了玫瑰花精油，他们还将发现的精油，急花水卖到世界各地。
近代
正式提出芳香疗法的是化学家盖特，有一次在家族的香水公司研发新产品时，不慎发生化学爆炸伤及手腕，情急之下，迅速将手深进旁边的一碗液体中，不可思议的是，灼伤的手竟然不那么疼痛，水疱和伤口也减轻许多。而此液体正是熏衣草精油。因此其研究出熏衣草精油能消炎和杀菌的特性。
目前
目前在欧洲已经有四十多所学校教导芳香疗法，而在法国，医生更可以专攻芳香疗法，并让芳香疗法成为患者治疗的选择之一，精油在法国更是医生认为可以服用的物质。它提供了我们有效又愉悦的保健选择，同时达到身，心，灵的整体配合效果。
精油日常使用方法
（1）蒸薰法
香熏炉熏香法
把清水倒进香熏炉的盛水器中，加入5-6滴精油。燃点蜡烛放置在香熏炉内，待热力使水中精华油徐徐释放出来。调配不同的精油滴入香熏炉中，便可得到不同的效果，有助于制造不同的气氛。
加湿机熏香法
在加湿机的水箱中直接加入5-8滴精华油，使精油随加湿机的水雾散发到空气中。
暖气机香熏法
将棉球沾上精华油，放在暖气管散发热气的地方，使精油随暖气散发到空气中。
（2）吸入法
居家吸入法
把近沸的热水注入玻璃或瓷质的脸盆中，选择1-3种精油滴于热水里，总数不超过六滴，将精油充分搅匀后。以大浴巾将整个头部及脸盆覆盖，用口、鼻交替呼吸，维持5-10分钟。薰衣草2滴＋薄荷2滴可治疗感冒。
简单吸入法
将精油1-3滴滴于面巾或手帕中嗅吸。
（3）按摩法
保健按摩一般从背部做起，两手放在臀部上方的脊椎骨两侧，手掌朝下，沿椎骨两侧向肩膀移动，到颈部时，双手向外，一面按摩两胁，一面按摩肩膀，再回到起点，按摩时必须一气呵成，中途切勿停止。把2—3种，总数为3滴的单方精油稀释于3—4毫升的植物按摩油中，作脸部、头部、颈肩部或身体按摩。
按摩法可加强血液循环，排除体内毒素，不同的精油具有各自不同的疗效，建议去专业美容院在专业人士指导下使用。
（4）香薰漱口法
将2-3滴精油滴入一杯水中搅匀，嗽喉10秒钟，然后吐出，重复至整杯水用完，每天香薰漱口，可保持口气清新，保护牙齿，减少喉炎。常用精油：茶树，薰衣草，薄荷。牙痛时，把肉桂一滴，不需稀释，直接用棉签点在牙痛部位，即可缓解牙痛。
（5）精油刮痧法
精油刮痧，即运用植物精油与底油(也可用复方治疗精华油)涂抹于患部或**道旁，再用刮痧器刮拭。建议咨询专业香熏治疗师。
（6）按敷法
冷敷或热敷法
把3—6滴芳香精油加入冷水(冷敷)或热水(热敷)中，均匀搅动后，浸入一块毛巾，再把毛巾拧干，敷在面上，并用双手轻轻按压盖在面部的毛巾，使带有精华油的水分能尽量渗入皮肤内，重复以上步骤5—10次。身体部位按敷时，水和精油的比例约为200ml冷水或热水兑5滴精油，面部则只用1滴精油即可。
冷敷可缓解、镇定、安抚。缓解痛症，热敷有助促进血液循环、排解毒素或增加皮肤的渗透，常用精油有薰衣草、紫罗兰、迷迭香、天竺葵、茉莉、玫瑰、柠檬等。
（7）喷洒法
把精油加在蒸馏水中，放于喷雾瓶中，随时喷洒在床上、衣服上、家具上、宠物的身上、书橱上、地毯上，起到消毒除臭，改善生活环境的作用。常用的精油有迷迭香、柠檬、甜橙、薄荷、天竺葵、尤加利等，比例是10滴油兑10毫水。
（8）香薰沐浴法
香薰蒸汽浴
可选用薰衣草、洋甘菊、薄荷、芬多精、甜橙、尤加利、柠檬等精油混入水中，比例为每600毫升水加2滴精华油，把混合后的水浇在蒸气房的热源上(如烧红的石头)，带着香薰的蒸气便徐徐散出，尽情吸入这些香薰蒸气，它们是身体及皮肤的绝佳保养剂和去毒剂，对细菌和病毒具绝佳的消灭效果。
香薰坐浴
用一只能够容纳臀部的瓷盆或不锈钢盆子，盛载半盆温水，滴入1—2滴精油，(可选择薰衣草、尤加利、迷迭香、薄荷等)，把精油搅拌开，进行坐浴，这种方法对治疗经痛、**炎或生理期因卫生巾不透气而造成的皮肤瘙痒效果甚佳。
香薰温水浸浴
放整缸温水，温度以皮肤可接受为佳，加入8—10滴精华油，浴缸中撒入一些玫瑰花瓣等效果更佳，轻轻搅动精油和花瓣使其散开，接着你便可享受香薰SPA给你带来的好处——鼻子呼吸空气中弥漫着的芳香精华，皮肤毛孔张开，让其芳香精华渗入皮肤深处，比任何有机体更能深入内皮组织。香薰浸浴后，自会留下一层薄薄的香薰在皮肤上，感觉如丝。
流行感冒时，可用以下方法浸浴：用一小匙按摩底油加入薰衣草、尤加利、洋甘菊植物精油各2滴调和，在胸部、颈部、喉部等部位涂抹后，将全身浸浴在热水中约10—15分钟，并深深吸入香薰的蒸气，待身体充分泡热后，迅速擦干身体并即时就寝。
足浴手浴
准备一盆温热水，滴入5-6滴精油，再将整个脚掌或双手浸泡在盆内大约10分钟，可治疗肌肉酸痛，促进血液循环，手部护理时加入玫瑰精油更可时皮肤滋润，秋冬季节使用效果更佳。
（9）洗发护发
洗发时，将约2滴的精油加入洗发液，均匀涂抹于头发上，轻轻按摩3-5分钟，再以清水洗净；护发时，将基础油与精油以10:1比例调和，轻轻按摩头皮使吸收，以毛巾包住约15分钟，再以洗发液洗即可。
去除头皮屑的精油疗程：佛手柑2滴＋茶树1滴。作法：将2种精油和洗发精混在一起洗头。疗效：具有头发的杀菌、平衡、舒缓效果。
1、芳香精油的包装
氧气及日光接触会影响精油储存的持久性，因此芳香精油的包装通常会保存在深色的小滴瓶里，以防日光及氧气渗入。在相当好的保存条件下（保存在常温状态下），品质好的芳香精油可保存4～5年，柑橘类的芳香精油也可保存1～2年。
2、观察芳香精油是否含有杂质
纯植物芳香精油散发出天然清香味，有别于化学合成香水、香料或香精。比如柠檬精油好象新鲜的柠檬放在面前一般，但是化学合成的气味不但不象新鲜的柠檬，还会引致神经紧缩、头晕或头痛、舌麻或口渴的反映。
3、芳香精油与基础油混合的情况
品质纯正的精油调配在基础油内时，将完全融合，两者分子也完全结合。否则，便是精油被化学合成品或蜡质封锁，以至不能与基础油融合。
4、将纯芳香精油滴在白纸上，待完全挥发后，白纸上无任何痕迹（除柠檬、香橙类精油），便是好的芳香精油。很长时间纸上还有痕迹的精油是不纯的。
5、以一毫升装的精油计算，好的芳香精油能滴出20滴左右，而不纯的精油只能滴出7～8滴或10滴。
精油使用注意事项
1.精油最好不要内服，除非获得芳香治疗师或医师的指示。
2．怀孕初期几个月内最好避免使用精油来按摩或泡澡，因为某些香精油可能会导致月经来潮。
3．精油不能取代药物。因此，使用后如症状未改善，请一定要看病就医。绝不可因使用精油而放弃原先已在使用的药物。
6.请按建议量使用。使用过量会导致反效果，甚至对身体造成过大负担。尤其是依兰、鼠尾草过量会引起睡意，在酒后或开车时应避免使用。
7．精油必须稀释后才能使用，除非有其它特别的建议。
8．请避免小孩直接碰触，以免误用而发生危险。
9.精油必须储存于密封完好且为深色的玻璃瓶内，并且放置于阴凉的场所避免阳光直射。以延长香精油寿命及确保香精油的疗效。
l0．避免使用精油于塑料、易溶解或油彩表面的容器，当稀释香精油时，请使用玻璃、不锈钢或陶瓷器。
香精油除非经过专业人员指导，不可口服。
怀孕期间或正在药物治疗时，没有经过专业人员指导，最好不要使用。
香精油在未稀释前不要擦拭在皮肤上，除非经过专业人员推荐，或使用前先在皮肤上做一小块测试。
所有香精油必须做良好的保存，储存时避免阳光照射及远离温度高的地方。
避免接触眼睛与过敏性部位。如婴儿使用，只可使用柔和的或经基础油稀释后使用。
有些精油是高易燃品，必须远离火焰。
须使用深色玻璃瓶。
使用完毕后，瓶盖须紧闭，防止作用降低。
放置在儿童拿不到的地方，避免儿童误用。
香精油有禁忌，注意事项，使用时应特别注意，例如：孕妇、低血压、高血压、癫痫症、肾脏、气喘、心脏病等……。因此使用前应先了解某些精油禁忌，并遵守安全比例调配。
做完芳香疗法的6～8小时内，最好不洗澡，使保湿精油成分能够完全吸收。
精油的安全性
芳香疗法香精油，藉有机化学成份的功效，提供所有年龄层疗效性保养。使用时应注意其安全性、危险性及禁忌。
孕妇注意：在前4个月使用香精油建议用最小量，之后直到小孩出生则亦使用少量。但须注意使用禁忌，以免造成流产。
*怀孕时避免使用：罗勒、月桂树、香茅、鼠尾草、丝柏、朱膝草、茉莉、杜松、马郁兰、没药、薄荷、迷迭香，麝香草、洋甘菊、黄樟、胡薄荷等精油。
*茉莉仅被使用于怀孕的最后数小时，可以帮助子宫收缩有助小孩子生产。下列香精油可以使用为温和放松剂，帮助待产妈妈放松，且防止妊娠纹：蜜柑、橙花、香橙、苦橙。
*佛手柑、薰衣草、天竺葵和薄荷则被使用于怀孕末期增加斗志，或是调整背痛、恶心、心烦。
*高血压者避免使用：牛膝草、迷迭香、鼠尾草，麝香草
*癫痫症者避免使用：茴香、迷迭香、鼠尾草、牛膝草
*低血压者小心使用：洋甘菊、马郁兰、伊兰
*皮肤刺激者以下这些香精油可以刺激过敏性皮肤，特别当心使用于沐浴或按摩时。
请小心使用1/4～1/2量：佛手柑、黑胡椒、柠檬、柠檬香茅、香蜂草，薄荷、松香、麝香草、茶树。
*光过敏性：下列这些香精油会使皮肤在阳光下变得敏感，故大太阳下，做日光浴或人造碳晒床下避免使用，佛手柑、葡萄柚、柠檬、青柠、蜜柑、香橙、苦橙。
11．新生儿(2个星期内)不可使用香精油。2个星期后可用熏衣草一滴于浴盆内。12岁以下儿童所有精油必须被稀释为**使用量的1/4(大人1，小孩1/4)。12岁以上则为**用量的1/2。
l2．皮肤或体质敏感者，请在使用前先进行敏感测试。
l3．请按指示用量，勿参考其它精油供应厂商的建议使用量。不同厂牌应避免混用，以确保效果及避免反效果。
如何鉴别真假精油
要是精油真的能够将辨识的方法，三言两语就写出来的话，市面上还会有那么多鱼目混珠的情况吗？问题就在每种精油的种类，性状，分子大小与轻重的不同，所呈现出来的情况自然都不一样除非是合成的可以做到所有精油统一性状。
举个最简单的例子：一般草类，分子最轻，滴入杯水中快速扩散，水面会呈现浮油状态树脂类分子最重，滴入杯水中，可整滴完整的沉到最底杯底，不易溶于水，但水面水下会分成两种轻油与重油的分子，虽不溶，但味道已弥漫整杯水了。
花类中比较特殊的洋甘菊，也是比水重的分子，不溶于水，与树脂类类似，会整滴直入水底，看得出晶莹剔透的墨绿色精油珠，这些都是不同性状所表现出来的状态不同的道理。
其实，最能分辨精油的真伪的，就是你自己的鼻子，纯正100％的植物精油，闻上去味道复杂，有种像是什么味道又有点像什么，说不出明显的香气，每个人对它的感觉都有些差异，且有前味、中味、后味的不同感受，味道有深沉的持续力，而合成的就单纯许多，有的味道闻起来比较单一不复杂，每个人的闻起来的感觉大都相同。
此外，颜色，也是个指针，例如洋甘菊，因为洋甘菊里面有个相当珍贵的成分「蓝（火巠）」，根据不同的产地有不同的品质，气味也大不相同，罗马洋甘味道香且浓郁，呈现深绿色，。另一种是德国洋甘又名德国蓝甘，因为它的颜色是深蓝色的，有浓厚的药味。至于，有读者反映说，他之前买的都是无色的，我只能说：“你上当了”，别人是把里面的高贵的蓝（火巠）成分作抽离，才卖到你手上的。
玫瑰精油
学名：Rosagalica属蔷薇科植物，精油取自鲜花。
味道：浓郁且持久的花香味，香味幽雅
主要作用：缓解焦虑、压力和抑郁，愉悦心情。治疗各种血液循环问题，调节内分泌。解除更年期障碍，抗衰老。治疗各种皮肤问题。
适合干性、敏感及缺水皮肤，可淡化细纹，促进细胞再生。
玫瑰是精油中的极品，花香具有明显的层次感，可以综合调节皮肤肤质，可以在短时间内让油性，干性，混合性的皮肤恢复到中性的状态，皮肤更细腻，更有弹性和光泽．
玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。
一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材制作，油水分离器也可用铝材料制作。供热设备一般用锅炉。
二、工艺流程。玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70-80℃时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30-40分钟，继续蒸馏2.5-3小时，控制流出液量为花重的1-2倍，蒸馏速度为蒸锅容积的8-10%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28-35℃，半小时后至最后温度控制在40-45℃，一般不超过50℃。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏。
三、技术要点
1、采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，一般清晨5-7时，含油量最高，最适宜的气温为15-23℃，相对湿度55-70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量最高。
2、运输：采摘完后运输过程中要注意使用通
2、运输：采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。
3、加工前预处理：⑴玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2小时，来不及加工的玫瑰花可临时贮存，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。⑵食盐水淹渍保鲜，用20%食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。
4、装锅：装花量应为蒸锅的2/3。
5、通气加热：蒸馏开始时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，使用直接蒸气无疑会增加锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花翻动激烈，蒸出的气流中夹带花渣、飞沫的现象严重，这时，加热升温缓慢一些，使花朵充分被水湿润，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温过程。
6、冷凝器出口处应装有温度计，以观测馏出液的温度。
7、油水分离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，静止时，油在上层，用分离器将其与水分离，取出玫瑰油。
8、贮存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物的混合物，见光及暴露在空气中，易发生氧化，影响香气质量，所以，最好用棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴暗处
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