第9章:江南名楼

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赵一诺和林默二人从八一公园出来,来到民德路一家叫“好享来”的西餐厅。
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两人点了牛排,沙拉等,简单吃罢中饭。林默就拉到赵一诺去了滕王阁。
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滕王阁位于南昌市沿江大道中段,赣江与抚河的交汇处。
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赵一诺早就听闻滕王阁是千古江南一名楼,在江南三大名楼中它位居第一,对它的向往之心久矣,于是欣然前往。
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两人来到滕王阁前,举目凝望,一座红色的建筑物呈现眼前。楼顶巨大的匾额是集苏东坡书法墨迹“滕王阁”的3个大字。只见殿阁巍峨,雕梁画栋,“层台耸翠”,“飞阁流丹”,瑰丽壮观,雄风依然。
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二人拾级而上,迎面而见的是**同志1962年9月17日的手书楹联,均取自王勃《序》中的联句:“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。”结体行草,笔姿摇曳,龙飞凤舞,苍劲有力。
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阁上大厅是宋代大学士苏东坡在重修滕王阁时书写的巨幅铜刻《滕王阁序》。字体气势磅礴,如蛟龙出海,似剑气吐寒,遒劲大度,美不胜收。
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那精美的造型,精巧的设计,能工巧匠们的别具匠心。
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让赵一诺不得不惊叹于这造物主带给的神奇魅力与鬼斧神功!咔嚓!对准这座千古名楼,迫不及待地连连按下了快门。
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这座著名楼阁主体建筑面积为1.3万平方米,台高12米,净高57.5米,上下共9层。主阁南北配有回廊连接的两个辅亭,一为压江亭,一为挹翠亭,与主楼相连形成一个“山”字形。
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主阁东侧是垂柳环绕、碧波盈盈的阁前湖和鲜花簇拥、绿草如茵的阁前悬顶广场;西侧,是龙柏绿化带、白色大理石栏杆、九龙灯柱点缀其间的花岗石广场。滕王阁的整个建筑是按宋式营造的,为钢筋混凝土结构,碧瓦丹柱,雕梁画栋,绣户倚窗,斗拱重檐,宫灯祥照,书画满堂,再现了大文学家韩愈的瑰伟绝特的气势和风采。
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赵一诺和林默二人从园区东部的大们进入阁内第一层,第一层是明层。两人手拉着手,拾级而上走完了89步台阶,就到了主阁的一层抱厦。只见在抱厦内柱上挂了一幅4。5米长不锈钢楹联,上面镌刻着**生前手书“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”。前厅有一幅汉白玉浮雕《时来风送滕王阁》,为绝代才子王勃和他留芳百世的华章蒙上了一层奇异的神话色彩。
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西大厅的正中安放着一座阁中之阁——1:25的滕王阁铜制模型,造型典雅,玲珑万态,金碧辉煌。在西大厅的前排,分别陈列着唐宋元明清五代黄杨木滕王阁模型,这些模型微妙微俏,制作精美,展示出制作者巧夺天工的创作才智和精湛技艺。走进正门大厅,展现在眼前的是历代皇帝的各种昭书、圣旨,还有各个朝代的朝服官帽,古代女人那三寸金莲所穿的各式鞋样,以及古今众多书法名家之杰作及楹联牌匾。置身于其中,仿佛进入了那久远的远古时代。
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第二层为暗层,南北配有两个耳厅,北厅为工作室,南厅为贵宾室。西小厅陈列今人书画,正厅是23。90X2。55米的大型工笔重彩丙烯壁画《人杰图》,绘有自秦至明的八十位各领风骚的江西历代名人,其中有道教创始人张道陵、田园诗一代宗师陶渊明、散文巨敬欧阳修、北宋词坛的报春花荌殊、“十一世纪的中国改革家”王安石、民族英雄文天祥、大科学家宋应星、“东方的莎士比亚”汤显祖、画坛怪杰朱耸等。就连明代的奸相严嵩,也因其书法、文学方面的突出成就而在此地占有一席之地,可谓群星灿烂,满壁生辉。
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第三层为类似第一层的明层,分外厅和内厅。外厅北侧耳厅为小会议室,南侧耳厅为旅游纪念品小卖部,那里摆放着各式各样的小件精品。大门两侧,陈列着十八般兵器。更让人惊叹的是,在正中屏的那幅壁饰丙烯画《临川梦》,它取材于《还魂记》。壁画以简洁的线条和梦的形式,表现封建潘篱下少男少女的爱的觉醒。内厅为古宴厅,陈列有红木家具、青铜文物复制品和青铜浮雕《唐伎乐图》。相传明太祖朱元璋在鄱阳湖大败陈友谅后,曾在此大摆酒宴,犒师庆功。
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紧接着来到第四层,第四层为类似第二层的暗层。走进答案厅,迎面而来的是一座**主席的铜像,他高高举起的右手,仿佛在欢迎他们的到来。西小厅陈列着**的书画和诗词,墙上挂着的都是他老人家生前的仿真手迹,读来气势挥泓,气壮山河。正厅是气势磅礴的大型丙烯壁画《地灵图》,它将大庚岭的葱茏、井冈山的险峻、三清山的雄奇、龙虎山的神秘、匡庐山的倬约多姿和鄱阳湖的浩淼壮阔等江西山川精华尽收其中,与《人杰图》堪称双壁,令人叹为观止。
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第五层又为明层,是凭栏骋目的最佳处。赵一诺和林默站在栏杆处极目远眺,美丽的南昌市景尽收眼底。只见赣抚水滔滔不绝,不尽长江天际流,江帆点点,轮艇如梭;远处的八一大桥,雄伟坚固,桥上川流不息的车流,南来北往,象阁下滔滔的赣江一样,赵一诺不禁叹道:好一幅“山原旷其盈视,川泽紆其骇瞩”的图画啊!
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第六层虽为暗层,却与二、四两层不相同。正中为玉栏天井,天棚为斗拱藻井,西首为滕王阁独有的古戏台。台两侧陈列着湖北出土的楚国曾侯乙墓的乐器复制品,其中有编钟、编馨、建鼓、双凤虎座鼓、二十五弦古瑟等。南昌市各剧团的艺术家们,正在台上表演唐舞宋歌,将人引入梦幻般的远古艺术境界。
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游览完毕,两人再次站在滕王阁广场前面,再一次用惊叹的目光欣赏着这座古老的名楼。

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已是下午五点多了。赵一诺和林默赶忙坐车回家,一个团圆的胜宴正等着他们俩呢。
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刚走到家楼下,就听到楼上有人喊林默的名字,林默抬起头来一看,阳台上露出了姐姐的笑脸。
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林默大叫“姐姐!”拉着赵一诺冲回了家。
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一进家门,一把抱住了老姐,说“姐姐,姐姐,想死我了”。
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“妹妹,妹夫,你们回来啊。”姐姐很亲热地说
“你们怎么回来了,听妈说,你们一路游玩回来的,真好!”
“嗯,我们是自己开车,一路玩回来的。”林默,有点得意地说道
“姐姐,什么时候,也到上海去?妹子我带你玩个遍”
“好,好,好,一言为定。一定去”
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妈妈从屋里走了出来。笑着说:“别聊了,走,我们一家人去吃饭去”
“上哪吃饭?不到家里吃吗?”林默问
“不了,我们到酒店去吃。”
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一家人,有说有笑的,向离家不远的一个酒店走去。”
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林默与赵一诺走在最后,林默对赵一诺说:“你还记得余秋雨在他的书中曾说,南昌在省会城市里面并不算好玩。不过南昌的美食,无论是“龙老五”的汤还是闻名已久的狗肉,还有那道著名的藜蒿炒腊肉都会让你觉得不虚此行。”
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“嗯,记得”
“今天就带猪猪你去大吃一顿,可要放开肚子吃哟。”林默笑着说
“遵命!,我就尝尝南昌的菜到底有多好吃,啊,我等不及了,口水都流下来了”赵一诺笑了
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“哈哈。”林默笑了。
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不一会,一家人就来到了玉兔饭庄。
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来到包厢坐下。
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“等上菜,我就向你介绍,南昌的菜好在哪里,我当一个解说员”。林默对赵一诺说。
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“好啊。说不出来。要罚酒哟!”赵一诺说。一家人笑了,齐声赞成。
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“说就说,不怕”林默胸有成竹地说道。
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“现在大家听本小姐开始解说了,大家听好了,猪猪听好了!”林默站了起来,向大家敬了一个礼。
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“大家鼓掌鼓励我一下吧”
“这孩子,哈哈,”母亲,父亲笑了,姐姐也笑了。
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赵一诺带着笑容,说“说,我正在听呢”
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“南昌以赣菜为其主流菜系,酥烂脆嫩,鲜香可口,咸辣适中。滕王阁上王勃欣命“洪都鸡”,白居易感怀“思乡鱼”,朱元璋饿吃“流浪鸡”,都是赣菜与名人的佳话。
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有名的菜有:
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藜蒿腊肉
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藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。
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豫章酥鸭
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豫章酥鸭色泽红亮,酥香味浓。制作方法:将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香料,皮面上用料酒、椒盐反复擦匀,腌渍半小时,入笼蒸至五、六成熟取出,抹上料酒、酱油晾干后炸至皮酥。将炸好的鸭子拆去骨头,斜刀批成斜条,整齐地摆在扣碗内(皮朝下),面上放姜丝、香菇丝、干椒丝、冬笋丝、目鱼丝、在50克高汤内加入酱油、精盐、味精,兑成卤汁淋在碗内。然后再将扣好的鸭条入笼蒸至醉烂,倒出原汤,翻扣在盘子中间。将原汤勾芡,淋入红油,浇在鸭子上,撒上胡椒粉即成。
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鳅鱼钻豆腐
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这是南昌民间流传的一味佳肴,制法特别,味道很好。制作前,先取冷水一盆,将小鳅鱼放入后,打入蛋清,一天后,待鳅鱼内脏物排出,洗净,切好姜、冬笋、红萝卜等配料,用砂锅放在微火上加入汤,把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅,汤热后,鳅鱼往豆腐里钻,炖30分钟后,加入配料,少顷,将砂锅离火上桌。此时,只见锅内汤清如镜,豆腐鳅鱼交错,味鲜可口,令人垂涎。
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米粉蒸肉
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南昌人每年立夏前后都喜欢制米粉肉。人们把八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油、白糖、料酒、味精等调味品,然后放入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉片一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。餐馆内作米粉肉,有的在肉内又拌入适量豌豆,使肉有粉香,又有豌豆清香,荤素鲜腻,别有风味。
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三杯鸡
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因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,炭火鸡块炖熟,故名“三杯鸡”。调料上增加香葱、生姜等,用小砂锅加盖置在炭火炉上慢火炖制,上桌后满座清香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原味,深受欢迎。
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酒糟汤圆
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以糯米粉制成小圆球形,入沸水煮熟,以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁,味甜适口。
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“等等。就先介绍到这吧。大家请开吃!”
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“想不到,默默不会做什么好菜,背菜名倒是一流水平,高,实在是高!奖酒一杯!”赵一诺说道。
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“对,奖酒!”大家齐声说
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林默端起酒杯,一仰头,把酒喝了下去。
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一时欢声笑语。好一个“南昌一家人”!
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