第170章 李总的生意经

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个月以前李晴还是鼎盛电子分管企划工作的总经理助型的高级白领。无论是她的同事还是下属,还是平常在工作中往来联系的演艺明星和广告业界精英,都很难让人把她和一帮菜贩子联系在一起。而且和菜贩子们还相处得十分融洽,大家似乎都对她服服帖帖极为尊敬。
不是每个人都能迅速进行这种角色转换,仅有良好的心态是不够的,头脑能力与社会经验可谓缺一不可。太过强烈的反差令钱为既吃惊又好笑,也对李晴由衷钦佩。
吉星高照的原材料采购,钱为从开张第一天起就没插过手,一直是由丁雨全权负责。一开始是他每天早上刚过六点就亲自去市场转悠,新开分店以后各店都有指定的专人负责,丁雨和张小花只是抽查把关。是以众人虽然都听说有两位年轻的老板,却只熟悉丁雨,目不识“钱”倒也并不奇怪。
一干菜市场的腕级人物居然有眼不识泰山,钱为也不以为意,淡淡一笑四面一抱拳,算是打了招呼,在角落里挤着坐了。
钱为显然大大低估了自己的知名度。
他由一个一文不名的穷小子而至叱咤风云的新贵富豪,成了人们津津乐道的草根传奇。对众多普通市井百姓和SH不计其数的外来务工者来说,这小子实在命好得没了边,与梦幻般的神话故事无异。
李晴话音刚落,乱哄哄的包厢里顿时鸦雀无声。菜贩们大眼瞪小眼的面面相觑,先前对钱为地藐视或者干脆直接无视。瞬间集体变成了满脸敬仰与热切崇拜。吉星高照生意持续火爆,每天原材料用量惊人。如果能长期成为他们的指定供应商,比做几百个成天提溜着菜篮子来菜市场讨价还价的家庭主妇或老头老太太之类的散客生意爽多了!人家一句话指不定就能让你发上一笔小财,财神爷哪是随随便便能得罪的?
满身油渍的秃顶胖子率先反应过来,赶紧递上一支皱巴巴地香烟:“原来您就是钱老板啊!不好意思,不好意思!抽烟。请抽烟!”
钱为时刻不忘提醒自己不能忘本变质脱离群众,递到面前的就是一根柴火棍,他也会眼睛都不眨的照抽不误。何况凑巧的是,胖子递来地香烟竟然和他初到SH时抽的烟是一个牌子。令他油然生出一种亲切感,笑吟吟的接过来点上:“幸会,幸会!”
李晴促狭的笑道:“这是刘记肉档的总经理刘老板,在几个市场的肉铺当中,实力可是数一数二哦!”
“不敢当,不敢当!”大概还是第一次有人把胖子的身份提升到总经理地高度,惶恐的赔笑道:“还请钱老板和李总多多关照啊!”
秃顶胖子这份机灵劲儿。让钱为很自然的联想到了孔超,不禁嘻嘻一笑:“好说,好说!”
胖子多嘴多舌却首先得了彩头,众多菜贩如梦初醒,顿时十来支品牌各异的香烟伴随着如潮谀词紧跟而至。钱为心下暗暗叫苦:你们当老子是香炉么?手忙脚乱的应付着苦笑道:“谢谢,谢谢大家这么看得起姓钱的!”
“够了!”李晴见自己反而被晾在了一边,本来会开得好好的。钱为一来就硬生生给搅和了,不由气不打一处来:“他有空管你们那堆破事吗?你们都围着他瞎起哄干吗?吉星高照现在是我做主,没他什么事!你们要巴结地人应该是我!”
李晴这话虽然说得霸气十足。事实却也确实如此。钱为当然不会让自己陷入鸡鸭鱼肉的重重包围之中,连忙附和着严正声明道:“对!对!大家请找李总!现在店里连买片菜叶都得她说了算!”
菜贩们茫然相顾,一时不知到底该听谁的好。李晴沉下脸来威风凛凛地喝道:“都给我听好了:条件我已经开出来了,愿意跟我做生意的,回去按我的要求写份资料送来,不愿意的不要勉强。散会!”
靠小本生意讨生活的菜贩们比谁都要来得现实,对现官不如现管的道理也理解得十分透彻。大多数人只是对钱为礼节性地一笑,吵吵嚷嚷的一窝蜂散去。
“姐,也真是难为你了。”钱为跟在李晴后头下了楼:“您这是唱的哪一出啊?”

“这你都不懂?供应商招标啊!以后咱们不需要再去市场采购,只要打个电话他们就会送货上门。我的
定期结算,价低者得,前提是必须保质保量长期供应垄断,我采取的是分类供应,三家店选择不同的人供货。”
钱为恍然道:“高啊!真有你的,省时省力还省钱省事!”
李晴点头道:“这跟我平时弄的那些项目招标其实是一个道理,没什么大不了的。丁雨原来的出发点是好的,而且也确实辛苦了,可惜他的做法太笨了一点。”
钱为走在李晴前头,讨好的抢着去茶楼的吧台买单。不料茶楼老板两手直摇道:“李总都跟我说好了的,这怎么行呢?不用,不用!”
“都说不用了,走吧!”李晴嗤笑道:“买单?我不问他要钱就不错了!”
同样是开着门做生意,凭什么你来就不要钱?钱为马上就想到了卫子雄,那家伙没准儿正变着法子讨她欢心。直说道:“姐,卫子雄对你很有点居心不良,不是他为了拍你的马屁,动用黑恶势力把茶楼老板给吓住了吧?咱们丑话说在前头,我是坚决反对啊!我们只能规规矩矩做生意,欺压百姓的缺德事可千万不能干!”
“有病啊你?你想到哪儿去了?亏得卫子雄还说他是你的死党呢!吉星高照是大众化的餐饮场所,很多人吃完饭想稍事休息或者聊点什么事都不太方便,再说也占了咱们的座。所以我跟隔壁老板商量了一下,让我们的服务员上最后一道菜的时候捎上一句,欢迎到隔壁茶楼休息。我的条件是随时为我提供一个专用包厢,不但一分钱都没得给,而且必须免费供应茶水。”
“这半个月茶楼的生意起码比以前好了八十倍!你没见老板见了本姑娘比见了他亲娘还恭敬吗?这是典型的富余资源延伸利用,这么简单的事你怎么就不懂呢?这叫互惠互利!”
得,只要隔壁老板的脑子没进水,只要李大小姐在任一天,办公场地的租赁费用算是省下了。这位干姐姐异常发达的经济头脑令钱为肃然起敬,丁雨和张小花两个脑袋都忙得焦头烂额还难免有疏漏,她只用半个脑袋就能轻松搞定!——不服不行啊!
二人回到自家店堂以后,钱为发现菜单上的定价也有所调整。所有素菜和蔬菜的价格一律大幅下调,粗略一算已几乎接近成本价。不等他开口相问,李晴就主动解释道:“不用看了,都是我定的。像我们这种档次的饭店,想要长期吸引顾客,除了特色菜式要在保持稳定的基础上推陈出新,价格也必须要有竞争力。”
“我认真分析过食客们的心理,素菜和蔬菜仅收成本价,能给人们造成这样一种印象,这儿的菜不但味道不错,而且还很便宜。嘿嘿,这叫心理价格战与薄利多销战略相结合,其实咱们一点儿都不亏。”
钱为恨不得拿出纸笔来将李晴的经营讲座逐字逐句记下,点了支烟叹道:“姐,像你这种阿庆嫂式的经商奇才,居然傻不拉几的窝在鼎盛电子打工,对你个人来说绝对是不可估量的严重损失!”
“你少来!”李晴爽利的道:“咱们确实有好几个月没好好聚聚了,你是不是有话跟我说?正好我也想把接手以来这半个月的情况向你汇报一下。找个位子坐下先点菜吧!”
时近中午,大堂里已是人满为患,哪儿还找得出空位?钱为苦笑道:“还用汇报什么?看来咱们两个老板只能另外找地方吃饭了!”
李晴神色间极感欣慰,二话不说就上了钱为的车。钱为已经对卫子雄有点暗自嫉妒了:以前还真是小看了这个干姐姐!这一男一女要真能凑成一对,只怕是能轻松打遍天下无敌手。那小子简直是瞄中了一台印钞机啊!
试探着问道:“我去澳洲之前就拜托卫子雄来多加照料,看来我的担心完全是多余的。姐,是不是把那小子叫来一起去吃饭?”
李晴虎起脸道:“我说那小子怎么每天都来报到呢,原来是你指使的!钱为,你那么热心的把我推销给他,你当我是什么?卖不出去的过期食品?” (!
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