第十四章 熊掌

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接下来的十天都没有任何事情发生,虽然有一些不长眼的小毛贼,但是都不用修克自己动手了,就是那些大地剑士都能轻松消灭,根本就是送来让他们练手的,没有任何的威胁性。就是妮妮这个贪玩的小家伙有点麻烦,想做什么侠盗,要把那些小毛贼的老窝给搬清空,但是他们哪里有这空闲时间,在鲁德的一瞪眼,马上恹恹的低下头来。
在这段期间,修克也已经与他们混熟了,与莉娜更是谈得来,一个见多识广,一个博通古今,真是棋逢敌手,有种相见恨晚的感觉。当然期间免不了妮妮的捣乱,但是修克惹不起还躲不起吗?只要一看到她来捣乱马上去找鲁德喝酒去,在鲁德面前她可是不敢造次,只能恨得牙痒痒的。期间也向他请教一下海都的情况,毕竟自己也是第一次到海都,以前只是听说过这个海边都市。
海都是个各大势力都有点忌惮的地方,的确,它的位置很好,而且也是一个国家,虽然这个国家很小,只有一个城市,但是它还是一个国家,它立国靠的不是武力,而是知识,这个国家的皇族开国祖先就是一个伟大的贤者,更是一个智者,是千年前一个强大国家的国师,这个国家原本就是他的封地。他看准了当时的实事,在动乱时候马上立国,并把当时不愿意参加战争的强者拉过来,上百名的日级强者,没有任何国家能敢为这样的一个小城市而与他们相斗,也就忽略他们,任他们来搞!这些强者没有搞什么争霸,反而搞起教育事业来,千年来,他们本来搞得一个小小学校越来越大,传承千年后成为这世界几个大陆都排前十名的学校,期间出过的将军、首相、强者、帝王更是数不胜数,使得它的地位更加稳固,也就使得这个繁荣得使各大帝国都在流口水,但是为了国家能够多点人才也就没有动过它,毕竟打起仗,谁知道里面的人才还能不能保住。
这十天最令到修克激动的是在三女的关怀下,艾莲比以前开朗多了,而且在三天前还能开口说话了,虽然刚开始时候断断续续,但是现在已经能很流利的说话了,这使得修克开心的请全佣兵队的人吃大餐,来了个全熊宴,把两头不长眼的嗜血魔熊给干掉。先来个清烧熊肉,将熊肉洗净,切成5厘米长、1.3厘米见方和条,放入碗内,加入凉水浸泡2—4小时,捞出挤净水分。
将葱白破两半,切成4厘米长的条。将熊肉放入大碗内,加五香面、酱油、味精拌匀,腌30分钟。坐勺,加多量油烧至七成热时,将熊肉条放入油内炸,将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内,控净油。原勺留底油,放姜末炝锅,加入熊肉条、葱条,添适量汤,加精盐、胡椒面、白糖、醋烧开,撇去浮沫,找好口,在微火上烤一会,视熊肉已酥烂时,移至旺火上收一下汁,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出勺装汤盘即可。这道菜可是补中益气,润肌肤,壮筋力,十分适合这些劳累了这么久的士兵们,一个两个吃的不亦乐乎。
熊有冬眠的习惯,冬眠时以舔掌为生,掌中津液胶脂渗润于掌心,是熊掌营养丰富的原因之一,而其前右掌因为经常舔,故特别肥腴。后掌较长,掌花不明显,掌面较窄,气腥略臭,质量不及前掌,有“左亚右玉”之称。但是这里的人都不知道熊掌的美味,通常都不会有人做它来吃,毕竟加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需在制作上下一番功夫,在诸多吃法中,最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其中以“掌上明珠”为最,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,不愧为珍品佳肴。
可惜这里没有鸡汤,熬熊掌通常都要鸡汤的,没有几个做法是不需要的。而这个红烧熊掌还可以用风儿找来的鸟类汤来代替老母鸡的汤水,熊掌清洗干净,放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过,连煮二次,除去腥膻味。试着用手捏住几根毛能拔下来时,便可捞出放在温水中拔毛,然后剥去掌底粗皮,用凉水冲洗干净,放容器内,加葱、姜、料酒焖煮,至大骨棒松软,置温水中拆除掌骨、爪尖,再用水冲,以去掉腥臊气味,即可使用。

这些程序极度复杂,如果修克不是太过于喜欢吃这道菜也不能完全记忆住,这样的高难度做菜方法看的旁边的艾莲和莉娜她们双眼发直,本来以为上一次的那道狼肉已经够复杂了,和这道熊掌一比较,根本就是小巫见大巫!而且修克已经用内功来作弊,把本来要熬3个小时去腥味的程序变成只有几分钟,如果让她们知道要3个多小时才能做完一道程序,可能她们宁愿不吃也不会等这么久,只有修克这样追求美食的人才会这么执着。
将熊掌由背面横切数刀(掌底不切穿),用干净纱布包好。将狼肉块、鸟肉块下入开水锅汆过捞出,用清水洗去血沫,放入垫有竹箅子的砂锅里,放入熊掌(掌心向上),倒入煨好的浓汤,用小火煨至熊掌酥烂。再加入精盐、酱油,稍煨一会,取出熊掌盛入深盘中,浓汤内加入味精、胡椒粉,收浓汁,盖在熊掌上,淋入芝麻油。炒锅置中火,放入猪油,烧至六成热,下入白菜心、精盐,煸炒熟后,出锅拼在熊掌周围,淋上鸟油即成。
看到终于做好,艾莲和莉娜她们都松了口气,修克在专心做这道菜时候精神的高度集中,其中发出压力不亚于鲁德全力发出自己的杀气,实在是很费心神的事情。
“好了没有?”问道熊掌那股浓郁的香味,艾莲这个刚开始说一定不吃这么丑的东西的人也忍不住出声说道,她后面的几个跟屁虫也连连点头,修克的厨艺她们是见过的,那些只是用了短短时间做出的熊肉条也这么好吃,那么这个花了三个多小时的菜会是什么味道呢?真是太期待了!
“行了!尝尝我的手艺有没有下降!”修克把腰上的围巾给脱下,一个大男人围着这东西实在是一种罪,起码在鲁德眼中是,他早已经吃饱了,那些熊肉很合他口味,在修克快完成的时候已经完成了他的口腹。他现在正挑着牙,看着这两个熊掌,虽然很香,但是肚子真的吃不下了,只能可惜的望着艾莲她们吃!
“太好吃了,肥而不腻,还带着鸟汤的清香,完全没有熊肉的腥味!”莉娜这个皇宫长大的天之娇子可以说把海都的美食都吃过,但是却从来没有吃过这么有特色的美食,无法形容那股美味啊!也不想去形容,因为妮妮和莎蒂她们已经把一个熊掌给吃掉了,之剩下三分一个给艾莲和她一起吃,在说上一两句,连这三分一也没有了。
“看来我的厨艺还是没有退步啊!”修克作为一个业余厨师,看到吃客为他的食物争先拱后的,实在是一种幸福,一种满足!虽然自己连一口也没有尝过,但是吃过师尊的熊掌,怎么会看的上自己的略作啊!实在是无法相比,把鸟汤喝上一口,还是蛮可以的嘛!看来风儿找来的鸟都还是不错的,但是它怎么对于这些看似同类的就这么忍心呢?还吃的这么高兴,看到风儿吃的不亦乐乎,这是有些不解。其实风儿根本没有把这些没有开灵智的鸟当作同类,就如人类不会说猴子是自己同类一样。
“哥哥,什么时候再做一次这熊掌啊?”艾莲看似喜欢上这种食物了,舔舔嘴角,意犹未尽的看着修克。同样眼神的还有莉娜、莎蒂和妮妮,她们都喜欢上这种食物了!但是修克却摇摇头,说道:“太麻烦了,有熊掌再说!”的确,熊掌是好吃,但是如果真的想做得好吃,起码要一天的时间,这缩短的时间熊掌还是他比较熟悉这道菜的程序和他有内力,对于内力的运用比较精细,能把一些要话很长时间的动作在短时间内完成。
“这样吧!想吃的时候说给哥哥听,我在去找吧!好不好!”修克看不得艾莲失望的神色,马上转变了脸孔,但是他只是说艾莲想吃,没有说莉娜她们,但是她们没有听出来,以为修克答应了。
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