“诈金花”，这是一种在中国各地都很常见的玩法，最早流行于西南一带的农村，后来逐渐推广到全国各地。这种牌规则很简单，但是却十分完善，完全是一种斗智斗勇的赌博方式，而且对参加者没有太多的限制，可以随时参与，也可以随时退出。正是因为这种赌博方式的简单、刺激，很快便风行全国，即便在上海、北京这样的大都市里也有很多富豪们玩这种牌。
“诈金花”中最大的牌是三张A，其次便是三张K，往下除了其它数字的“豹子”之外，依次便是“金链子”（同花顺）、“链子”（不同花色的顺子）、“金花”（花色相同但不是顺子）、对子和单张，由于一整副扑克牌中只发给每人三张，所以一般情况下能够拿到“金花”就已经算是大牌了，而“豹子”、“金链子”这种超级大牌更是少之又少，一个晚上也发不出来几次。
根据“诈金花”的规矩，每人手中的牌都是暗着发的，游戏者可以看，也可以不看，游戏者可以单凭自己对牌的估计下注，这个叫“闷注”；也可以看自己的牌，然后再根据牌的大小下注，或者不下注而主动选择出局，这个是“明注”。
“诈金花”最有意思的地方就是下注的过程，每一局都是由庄家先下注，然后按照发牌的顺序依次跟随下注，后面下注的人必须大于或者等于前面人下的赌注，但是“明注”必须比“闷注”高出一倍。这就意味着，下“闷注”的人比下“明注”的人要少花费一半的钱，不过，下“闷注”的人也必须得承担自己估计错误的危险。
当赌注达到设定的最高数额时便不能再加码，所有参与者都只能按照最大赌注轮流加注。在任何情况下，都必须当一局牌中只剩下两人时，其中一人才能要求最后开牌以分出输赢；如果参与下注者超过两人，则谁都不能要求开牌，只能不停地下注，或者选择退出。退出的人也不能收回先前投下的赌注，所有赌注都归最后的赢家所有。
为了避免出现“二打一”的局面，所以一般在赌局中都会事先约定当总赌注达到某个数额时，所有未出局的下注者都停止下注，自动开牌分胜负。但是即便如此，理论上说，如果最后剩余的两家下注者都不愿意开牌，那么这个下注的过程就可以一直持续下去，直至最后两家中有一人提出开牌为止。
一般来说，拿小牌的人则要么希望尽快开牌，要么干脆主动出局，退出竞争，由于要求开牌的人必须付出两倍于对方的赌注之后才能开牌，所以，很多情况下，持有小牌的人都会选择出局，而不愿意无谓地付出一笔高昂的开牌赌注。而越是拿到大牌的人，就越是不愿意开牌，尤其是拿到“炸弹”或者“金链子”这样的超级大牌的时候，更是不打到对手主动开牌绝不罢休。
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