第八章【产业街的理想】(100推加更)

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我不动声色的向崔红阿姨问道:“崔阿姨,那一般你除了早上,中午和晚上能做到多少生意?”
崔阿姨看了我一眼:“建国,你问这个干什么?阿姨的事情,你就别费心了,现在的你,就是和大军一起,好好的读书,明年高考时给我和你妈考个好一点的学校,我们哪,这辈子也就满足了。”
我知道这是崔阿姨怕我和红军瞎担心,不过,我还是不放弃:“崔阿姨,我也就是问问吧,放心,我们保证不会瞎担心的。你就告诉我嘛。”
崔阿姨见我这么说了,这才跟着放宽了心,加上原本崔阿姨就是个没有城府的人,心中堆着这么些压力,还正是想找个人倾诉一下,这个时候的我也正好充当了这个角色。
估算了一下,崔阿姨才说道:“细的我也没有算,中午加晚上平均下来,大概也就是每天二十个客人左右,客人吃的有的多有的少,但摊算也就是每个人一块钱的样子。”
92年的消费水平和物价水平摆在这里,这个时候正宗的草鸡蛋也就是三毛钱一个,阳春面也不过是八毛钱一碗,馄饨是七毛一碗,一两水饺是七个五毛。
也就是说,崔阿姨整个店中午加晚上一天的营业额也才二十块,算成利润,也就是说只有五六块钱,一个月下来还不到200块。这也是够呛的了。
“才这么一点呀?就不算水电煤气房租,这还耗了阿姨一个人在这里呢?”
我的话正戳中了崔阿姨的心思。
“谁说不是呢,有的时候,我真想这中午和晚上不做生意了,可房子租了,就做早上的生意,其他时间空着又可惜,我平时在家也没有什么事情做,所以也就这样慢慢的支撑了下来。”崔阿姨不无感慨的说。
“那崔阿姨就没有想做些其他的什么?”我给崔阿姨提示。
“阿姨我除了能弄点面疙瘩之外,还能做什么吃食呀。”崔阿姨有些自嘲的笑笑。
这点我能充分理解,崔阿姨也是四十来岁的人了,可是除了那点做水饺面条馄饨的手艺,其他的还真没有什么特长,按说,那侍候那点面食的水平,也只要是因为崔阿姨老家是东北的关系,所以做出来的东西带着点正宗东北味。
可我等的就是崔阿姨这话呢。
我对着崔阿姨神秘一笑:“呵呵,谁说崔阿姨不能呀,我就有一个新鲜点子,保证崔阿姨能一学就会。”
“啊?是什么,建国你说。”
崔阿姨没有想到我竟然还能有新点子,那诧异的目光立刻盯在我的脸上,就连红军那就知道吃的家伙也是一脸期待的看着我。
看着崔阿姨和红军母子两个的着急样,我也没有隐瞒,把我记忆中那些在两三年后泛滥整个钟楼广场的广场小吃全部都翻了出来,首当其冲的就是烧烤,也就是俗话的烤羊肉串,而后还是什么麻辣烫,凉粉,螺丝,卤翅膀,关东煮,甚至连台湾的珍珠奶茶都拉了出来,这一堆听说过没有听说过的名字直接就让崔阿姨和红军都听的懵了,到最后,这母子俩倒好,一个是眼睛发光,一个是嘴角流水。
当然,这里面并不是所有的项目崔阿姨一个人都能搞定的,但是,弄个最简单的烤羊肉串还是弄得出的,现在已经是夏天了,我还能记得94年一边吃羊肉串一个喝啤酒的那种生活风靡整个东城的情形,整个钟楼广场在94年也就是两家买羊肉串的小夜市摊子,可到了95年的时候,就已经是突破十家了,不过因为这种夜市摊子对城市环境污染太大,很快就被城管取缔了,可当时那种热闹的场面,却让如今的我还依旧回味无穷,更不要说其中的所以利益了,更是让我不忍抗拒,要知道,94年羊肉串卖一块钱三窜,那就已经是百分之两百的利润了,而按照那时候的场面,整个钟楼广场一个晚上所卖出的羊肉串绝对不会低于一万窜,更何况,吃羊肉串的人哪里还有不灌上两扎啤酒的,本地产的江南啤酒,扎啤利润更高,零售一扎啤酒卖三块,可酒厂进价成本却只有一块两毛。
既然94年能取得这么好的成绩,我就不信在92年搞不起来,更何况,现在的整个东城市,甚至整个苏江省,都没有流行这个烧烤的项目,主要的原因是当时的小吃市场并没有丰富化。还停留在单纯解决温饱问题的面食店,点心店,米线店等等,崔阿姨的小店就是属于其中的类型,而口袋里面已经开始饱满有了闲钱的消费阶层却已经形成,当然啊,主要原因是,这个年头根本就没有人能意识到休闲产业也能成为一个新的市场亮点,而我想做的,就是抢占这个至高点,开发出一条属于东城市的休闲饮食产业。在我的记忆中,由于城管的要求,原先在钟楼广场上摆设而被取缔了的十多家摊点最后全部集中到距离钟楼广场大约两公里远的春风路上,就是以这些摊点为龙头,吸引了越来越多的消费人群和商家。最后,到了2000年,春风路成了东城市有名的集购物,餐饮、休闲、健身娱乐为一体的商业街,年营业额突破了五十个亿。

我最终的想法,就是在崔阿姨小吃店所在的北京路上也创造一个这样的产业街,相对于春风路,北京路还有更大的优势。
春风路道路两边是民居,而北京路的两边确实原来的小五金产品交易市场,正是我们家老爸和大军老爸所在的五金厂下属三产公司的产业,除了靠着路口的一栋两层的原五金批发中心楼外,都是一间一间的小门面房,只是现在因为五金厂三产公司经营不善,现在出了有两三家租赁外,其他的都全部空置着。在场地上,北京路有着春风路难以企及的优势。更有利的是,现在的五金上下属三产公司,其管理权都集中五金厂的工会,而偏偏五金厂的工会主席,就是徐晓诺同学的老妈,后来我家孩子她妈的她妈,绕口了,简单一点,呵呵,那就是我家第二丈母娘呀。
另外,北京路就靠着钟楼广场,对吸引消费人群上也有着更大的吸引力,尤其是现在对于92年这样的一个时期,如果我要做成这条产业市场的话,相对能减低我的营销难度,这对于如今没有钱又没有势的我来说,还是很关键的一条。
而最重要的一条,那就是,崔阿姨的小吃店正好就在这个北京路上,有这个一个平台,我完全可以创造出一个新兴龙头出来。
想到这里,我仿佛又回到了以前作为新城开发指挥部主任的状态,不管怎么说,在我的手上,别说这样的一个小商业产业街了,就是CBD也是不在话下。
当然,我没有给崔阿姨阐述更多的远景,反正,我前面说的那些项目已经是够开阔崔阿姨的思想和视野了,要是再把这些在她眼中无限光明的远景一说,说不定崔阿姨真就把我当成疯子在做梦胡说。
可饶是如此,崔阿姨还是心动不已,性子本来就有些着急的她马上就拉着我说道:“走,建国,阿姨现在就带你到五金厂去,我们去找红军他爸爸,晚上就让他找厂里的师傅帮我们焊几个烤肉串的架子。”
这崔阿姨也是忒着急了,不过也能想象,这都是被这惨淡的生意给逼的呀。
还好还有一个还算清醒的红军在。
“妈!你也不看看现在什么时间了。”
红军一咕哝,崔阿姨这才醒悟过来,她老脸一红,掌心一拍额头:“嗨,建国你看阿姨这糊涂的,厂里早就下班了,算了,要不……那明天吧?”
崔阿姨带着一点狡计的表情问我,我自然是没有问题,一口答应下来:“好,明天就明天,中午下了课,我就不回家吃饭,直接去厂里蹭我爸的饭吃去。崔阿姨你忙你自己的就行了,这个事情,全部包在我身上了,我能搞定。”
听了我的话,这让崔阿姨很不好意思,最后还弱弱的问了一句:“建国,忙这个事不会耽误你的学习吧?”
当时,我很是大方的一摆手:“嘿嘿,哪能呢?晚上我回去弄几张图样,明天中午去了后,说不定我爸自个都能弄好,呵呵,晚上还能练练手,再赶着寒假放假,广场到时候还有年货节,就更加热闹,我们正好开张大吉。”
说完,我还大手一挥,据后来红军说的,我那姿势,很有点大领导的样子。
我心中暗笑:什么叫很有点大领导的样子,也不看看我是谁,那整个就是一个不小的“官”呀,最多就是贪了点而已。
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