第10章 吃大头

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等郑远和吴佳来到大观园酒店的时候,李烦已经在外面等着两人了看见两人来了,李烦忙迎了上去说:“走,我已经订好了包间。”
领着两人就往里面走,门口的迎宾小姐见几人进门热情的招呼道:“欢迎光临大观园酒店。说完一弯腰。
几人来到李烦定的包间刚一坐下,服务员就拿来菜单让几人点菜。
李烦接过菜单递给吴佳讨好道:“吴佳,你看看自己喜欢吃什么就点什么。别担心咱就是有钱,不想小郑呀。一看就知道是农村来的,肯定请不起你吃这么好的饭菜。看见郑远坐在吴佳旁边,李烦嘲笑道。
“是呀,我们是农村来的,哪吃过这么高档的饭菜呀,今天多亏李同学呀。”郑远在一边也不知道是没听懂李烦的花呀,呀不知道怎么了,反正就是没有生气。而且还顺着李烦的话说道。
李烦一听想郑远知道果然是个土包子,看我待会怎么戏弄你。和我抢女人,也不看看自己的实力。
吴佳在一边听着郑远的话,怎么听怎么觉得奇怪。要说以前郑远可能没钱,不过郑远就在前几天中了特等奖呀。也没见郑远乱花,吃穿还和以前一样,宝马轿车也不知道弄到哪去了。想归想但是看见男友这样,她也配合的点了几道自己和郑远爱吃的菜。点完就把菜单还给了李烦。
李烦一看吴佳点的菜都是很普通的菜,以为吴佳没吃过高档菜。不会点,自己就在旁边又点到:“恩,再来个鲍鱼,再来个龙虾,对了,燕窝也要一个。”
郑远一看有门待会自己点几瓶好酒,自己以前光在书上看见82年的波尔多红酒好。自己以前没钱喝,现在虽然有钱了但是自己也没舍得。今天又这个冤大头,自己可以敞开了喝。
李烦点完菜也没让郑远点菜,显然是故意让郑远难堪。但是郑远厚着脸皮说道:“李同学,你看我是农村的。我想点瓶红酒尝尝,没办法家里穷没喝过呀。郑远在一边装的十分的寒酸。
李烦一看这个土包子长这么大还没喝过红酒,加上看见郑远装出来的可怜相。挥手大方的说道:“你随便点,不就是一瓶红酒吗。
郑远一看李烦上道了,马上对旁边的服务员说道:“小姐,给我来瓶82年的波尔多红酒。
说完之后,郑远怕李烦看出什么破绽。赶紧装作感激的对李烦说道:“谢谢,李同学了。我今天终于可以尝尝这红酒是什么味的了。你也知道我们农村穷呀,我们家为了供我读书。把全村所有人家都借完了,才出我的学费。说完一脸的愁容。
李烦一看更加认定郑远是山村来的学生,为自己今天的决定暗暗庆幸。就这样还想和老子挣,吴佳怎么会看上这么个穷小子,这小子除了脸袋漂亮之外。是一无是处呀,李烦甚至想到,待会自己给他几千块钱。这小子还不得乖乖的听话,把吴佳那小妮子让给自己。
不一会,服务员就把点的酒菜断了上来。
郑远是毫无吃相的大口吃着,边吃边给吴佳夹菜。那瓶82年的波尔多红酒就像是喝开水一样,几下就被郑远喝了个精光。难看的吃相让旁边的服务员都一阵错愕,这人难道是非洲来的难民。怎么好像是好几天没吃饭了一样。郑远喝完之后摇了摇酒瓶对李烦说道:“李同学你看,我还没尝到是什么味道这瓶酒就喝完了。再来一瓶行不?
吴佳也是一阵的皱眉,郑远以前和自己吃饭不是这样呀。
李烦看见吴佳的表情高兴坏了,就这模样。不用自己说什么,吴佳就会把他甩了。听见郑远的话大方的说道:“服务员,再给来两瓶。”李烦以前也没喝过红酒,他以为这红酒就像是白酒一样。所以如此大方的说道。
服务员马上拿来两瓶红酒,给郑远打开放在旁边。郑远吃的差不多了拿过一瓶红酒倒上两杯。递给吴佳一杯说道:“品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色:把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。
2。闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。
3。品味:将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。

有人说:“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性,付出相应的耐心和时间,你一定可以领略其中的玄妙和悠然。
A观看
品评红葡萄酒先从眼睛开始,因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装,看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3,看酒瓶背面标签上是否有中文标志;打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒,那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上,通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说,这些资料十分重要,比如通过葡萄的生长年份,可知道其生长过程是否完美,还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。
在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志,甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等,均是独具魅力。此外,由于每一年的酒都会印上年份,故此,不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来,以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地,收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。
审视完外观后,即可轻轻拔掉瓶塞,注意不要晃动酒瓶,将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中,倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下,握住杯脚或杯底,倾斜45度,并对着白色的背景,观察酒的外观和颜色。
对红葡萄酒的外观进行评定,主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒,其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉,也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明,陈酒呈轻微的黄褐色。
把酒杯侧斜45度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄;红砖色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘红色说明已经过期了。
在大多数正常的情况下,干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色,代表着酒龄颇浅,通常在1至4岁之间;干红葡萄酒的颜色呈现紫色,代表酒已到中年,约4至8岁;当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色,代表酒已到达壮年或老年,通常在9或10岁以上。不同的造酒程序,不同的造酒风格,对酒的颜色变化起着不同程度的影响。
郑远扬扬洒洒的说道。
吴佳照着郑远说的那样品了一下,这备82年的波尔多红酒。果然是醇香无比,回味悠长。崇拜的看着郑远说道:“想不到喝红酒还有这么多的讲究,郑远你是怎么知道这么多的。
郑远不好意思的挠了挠头说道:“这些都是我在书上看到的,今天多亏有李同学请客所以能卖弄一下。谢谢,李同学啊。转身对吴佳说:“佳佳,你吃饱了吗?很晚了,你吃饱了。我送你回宿舍吧。
“恩,谢谢你李烦。谢谢你今天请我和我男朋友吃饭。”说完就揽着郑远的胳膊向外走去。
郑远回头不坏好意的说道:“李同学,谢谢你今晚这么丰盛的晚餐,谢谢你的好酒。我会终生难忘的,拜拜。”
此时李烦才知道自己被郑远给耍了。郑远吴佳两人一走,李烦满脸怒气的对服务员说道:“买单。”
“你好,先生一共是三十万七千八。酒店给您打了八折,您只需付三十万就行了。
“什么,我们就吃了这么几道破菜就要三十多万你们抢劫呀。李烦不相信自己点了这么多东西,大声的叫道。
先生,您的饭菜是七千八百元。三瓶波尔多红酒是30万元。这是消费清单,您看一下。
李烦一看傻眼了,3瓶红酒就要30万。自己还一滴都没喝到。想想自己真他妈傻B呀。
这个怎么办呀,自己一年的生活费才30多万。李烦只好掏出老妈给自己泡妞的钱和自己这些年的压岁钱的银行卡,才凑齐了这30万。
走到门口,迎宾小姐说道:“先生慢走,欢迎下次再来。”
李烦被郑远刷了就一肚子火,现在没好气的说了声。他妈的,再来老子就死了,还来。说完走了。
两位迎宾小姐,一阵纳闷这人不会神经有问题吧,怎么胡言乱语呢。
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