忘忧草

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夏季的大兴安岭,充满了绿色的生机。在那幽邃的群山间,盛开着迷人的鲜花。娇小的黄芪花、红艳艳的百合、清丽的野罂粟……五颜六色的花朵,使人们更加热爱旖旎的北国风光。在这万紫千红的花海中,最宝贵的是那夺目的黄花。
黄花,鄂伦春人叫它“鲁格其”,当地人又叫它金针菜。其学名为萱草、忘忧草。上乘黄花,状若金针,颜色象蜜枣。味道甜里含酸,爽口提神。它含有丰富的营养成分。还具健胃、利尿、安神、补血等药用价值。
采摘黄花要适时,若花瓣开了再花香外溢,会降低其营养价值。采来的要蒸后轻轻翻晒,晾干,要保持花形的整齐。
现在,当地人已把黄花视为名贵山珍之一。如果你有机会到大兴安岭鄂伦春人家里作客,尝到鲜嫩的狍肉煮金针、肉炒金针的独特风味时,你就会理解了“忘忧草”的含意。
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