第九十五章 设宴镇高厨

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(书书网 www.xiaoshuodaquan.com 提供文字章节) 着众人来到后院李泰指着一大片菜地笑道:“诸位们河州的一宝整个大炎就这么一块菜地大伙看看!”
众人走上前瞧了半天摇头道:“李公子此物当真是没见过。书.书.网不知道味道如何啊!”
秀娘笑道:“你们也不想想这海州盛宴的状元郎能差吗咱们肯定没见过罢了。李公子。给咱们说说。”
李泰看着前面长势甚好的菜地慢慢开始给大家讲解一些众人所不知道的蔬菜以及味道形状和功效虽然这只是一块菜地但这其中包含了李泰太多的心血同时他也比任何人都知道这片菜地的重要在这些大厨的眼里这是一些新奇事物有了这些蔬菜他们可以向更高的层次迈进然而在李泰眼里这才是解决民生的根本所在远得不说就说这地里的玉米虽然仅仅有三百五十多棵但此物要是遍及大炎整个天下的粮食何止多了两层?人们常常讲究衣食住行可在李泰的眼里这‘食’恰恰是该排在第一位的如果一个国家连粮食都没有保证那它还敢干些什么呢?所以站在自己的菜地里李泰不时的在指指点点众人也听的津津有味很有干部下乡检查工作的感觉。
“大人酒席已经备下!”
“好!你下去吧。”李泰对着大伙笑道:“诸位远道而来。便尝尝这河州地风味吧。
来随本官一同进入请!”
再此来到大堂李泰嘴角扬起一丝微笑只见在这大堂的正中央处摆放着一个近五尺长的面案以面案为中间摆放了十五张桌子每个位置上摆放着碟、筷、碗杯。最引人注目的便是每个雪白的杯子上面还有一张叠成仙鹤的餐巾李泰苦笑摇了摇头。那日只是偶然一提没想到做的甚是好看。想到这里对着站在门口的班长点了点头以示鼓励然后笑道:“诸位请入座吧。”
随后李泰拉着芝盟、凝儿座到自己的身边与大庆、秀娘、月娘、邓建、何大叔等人座在一起。看见诸位坐好李泰对着门口点了点头只见班长喊道:“本次宴会由河州厨师学院诸位同学所献。还请在座前辈指点上菜!!!”
随着门口一声吆喝众人眼前一亮。只见十五个穿着绿纱的女子玉手轻拖菜肴走上前来把菜肴摆好甜甜地报了一个菜名:“银耳素面羹!”说完盈盈的往桌边一站。微笑不语。
大伙一愣同时看向李泰此时李泰趴在桌子上哈哈大笑妈的。这个班长太能整了从哪里借来的女子真打算按照三星级待遇伺候他们吗?还没想完觉着腿被人掐了一下猛一抬头瞧见满屋子人都看向自己李泰忙道:“诸位尝尝尝尝。这是河州的一道素材乃是用银耳素面所做。诸位指教一下。”话音刚落。只见桌边的女子上前拿起汤勺依次为众人盛了一小碗。看见有美女为自己盛菜。李泰很是开心的点了点头与诸位寒暄一下先喝了一口嗯不错面软清香入口即化很好很好可能是心情所致觉着今天这个班长很给自己露脸不仅对着门口笑了笑侧目见到芝盟眉头紧缩不由问道:“怎么了?”
芝萌瞧了瞧桌边的女子摇了摇头:“没什么看上去他们很是面熟!”
李泰转身对桌边的女子笑道:“你们是哪个酒楼的?这素面银耳羹做地很是不错。书.书.网”说完不由的又喝了一口。
女子答道:“回大人我们是娘子军的火军!”
哧~~~
好大一口全喷在大庆地身上:“咳……咳……哈哈你……咳……你们做的很……很好。”看见大庆恶心的瞧着自己李泰连忙拿起餐巾给擦了擦:“嘿嘿潘哥一时激动不好意思不好意思!”
大庆言道:“公子管管自己吧。”
嗯?李泰一回头只见芝盟脸色通红的拿着餐巾往自己身上擦看见李泰回头忙道:“我、我没想到!会是她们。”
李泰摆手:“无妨无妨这是友情客串哈哈没想到娘子军的女子都挺漂亮的。”说完对着众人笑道:“对不住了一时失态海涵海涵来大家尝尝!”说完给了门口一眼。意示上菜.
班长会意忙道:“上菜!”随后桌边女子退下又盈盈脱着盘子走上来言道:“此菜名为‘糖醋葡萄’
大伙一看顿时愣住只见着盘子上摆放着两串葡萄一串绿一串红秀娘尝了一口言道:“公子这是什么菜式?为何有酸甜之味?”
李泰笑道:“此菜乃是用面筋捏成丸子所做这绿的乃是用醋这红色地便是用糖来诸位尝尝!”
话音刚落随着门口的吆喝。桌边女子6续将菜肴摆上同时不忘报下菜名:“素面狮子头!”
“素耳拌青丝!”
“罗汉烧面筋!”
“香辣蝗虫!”
“玉薄裹肥身!”(大饼卷蝗虫)
“昆布焖鸡块!”
“昆布酿玉劲!”(海带炖萝卜)
“糠面金黄大饼
随着女子报上菜名这些外来的人全都愣住了其中自然包括大庆与凝儿李泰笑着起身言道:“诸位今天上这些菜式其一是想让大家多提意见其二是让大家见证我河州的一路难关!”说完李泰指着糠面黄金大饼言道:“诸位或许这糠面上不了台面但这是我河州第一次万人盛宴所食之物。书.书.网那时候虽说河州穷但每家每户都把自己家地粮食拿出来与众人一同分享整个河州香气阵阵做的最多的便是这糠面大饼每逢见到此菜。3本管都好似回到了以前的日子呵呵虽说河州比原先要富裕了一些可这毕竟是百姓与本官的一份缘分。”李泰说完又指着素食言道:“这是河州穷苦。没有肉。为了解馋只能以面食代替但也有很多百姓不会做吃不起。因为此菜要用白面啊。要本官想地不错诸位现在怕是想吐吧不为别的就因为桌子上这盘香辣蝗虫是不是?诸位不知道啊要是没有这道菜咱们河州今年怕是颗粒无收了为了怕周边地县城遭灾。本官还特意派人到四周地州县传此菜式我河州厨师学院的学生都是出家之人但为了四周地百姓。也不得不杀生大家还没吃过吧。好好尝尝。”说完李泰率先夹起一个蝗虫放进嘴里:“嗯?母的?哈哈香来来来诸位吃这菜先别看。一口就上瘾。来。都尝尝!”
大庆对李泰那是相当信任李泰第一个夹他肯定第二个等李泰说完话的时候这小子已经吃了不下五个了。而且连连点头:“嗯好吃。
好吃就是少了些!这蝗虫有什么了当初灾民的时候连老鼠都吃呢。”
在座之人看见大庆这么吃法。碍于情面也都吃了一口随即便被这味道俘虏。这里有人问道:“大人。你这辣味是芥末吧!”

“嗯这是研究的芥末粉。辣椒太奢侈了。咱们暂时吃不起。诸位这味道如何?”
众人言道:“好……好……”
“好啊大人您能明此菜抑制蝗虫当真是功德无量啊。”
“是啊是啊大人功德无量……”
李泰一挥手笑道:“哎~本官不求那些
凝儿看着芝盟笑道:“姐姐甚是爱吃这蝗虫呢第一眼看上去真是吓人!但确实美味!”
芝盟笑道:“妹妹你走这段日子咱们这大老爷做了好多事情呢待晚上讲与你听!”
秀娘指着昆布焖鸡块言道:“公子这昆布是药材吧?这么多不能吃出毛病来?”
李泰一笑随即把河州百姓的病情告诉大家大伙听到李泰明此菜便是为了拯救百姓不少人都眼眶欲红凝儿更是泪光闪闪握着芝盟的手哽咽说道:“姐姐你们这阵子挺难吧。”
芝盟一笑:“还好有哥哥这么尽心凡事也就不难了。”
李泰看见众人对菜肴都甚是满意心里也不觉得意。妈的别看小爷刀功不怎么样吃点东西还算可以吧。还没得意完就听大庆言道:“公子有酒吗?”
李泰笑道:“人家说无酒不成欢今天怎么能没酒呢就是不知道他们蒸出多少了。”说完对着门口的班长言道:“你们那有多少酒?”
“回院长不足三桶!”
“靠那么多怎么就不拿来点去。取一桶来。让诸位痛饮!”
没过许久班长带人抬进来一棕色木桶。李泰笑道:“诸位此酒名字还没想好由于咱们河州的粮食还没下来所以咱们拿别地酒蒸大伙尝尝帮着想想名字。呵呵此酒甚烈慢饮!来人倒酒!”
随着班长把木桶打开满堂之人便喊起了好不为别的此酒闻着甚香当真是勾引馋虫刚与诸位倒好有些嘴急的已经拿起来喝了下去良久才言道:“此酒甚烈甚赞!”
李泰本想多说两句不过既然有人赞誉了那么自己就谦虚一点好了。举杯言道:“此酒甚烈诸位莫要贪杯一会咱们还有一碗面呢!”
众人随即往中间望去只见门口地班长身穿洁白的工作服走到面案中间与诸位施礼随后开始和面、做汤!
借着这个空隙李泰言道:“诸位咱们河州有句话叫做上车饺子下车面常言道十
俗诸位不远千里而来今日河州便用这抻面来欢看着那边已经准备好李泰笑道:“班长开始吧!”
班长点头应许。把和好地面打条、拉抻而成面坯随后在众人惊奇的目光中开始了凭生第一次的抻面表演只见他两手将手腕粗的面坯轻轻拉开随即一则再拉待面的韧性恰到好处之时往涂好油地面案上啪啪啪连续击打三响借着面的反弹之力在空中一折随即落下又是三响。
李泰对他的实力也算明白因为他见到过班长苦练抻面的功夫。看他此时额头已经渗出汗水估计是今天人多影响了挥借着班长瞄向自己之际李泰重重的点了点头班长会意嘴边露出笑容大喊一声:“佛光普照!”随即两手抻面往头上一挥这面瞬间边在头上形成个圆圈以成佛光。接着又喊:“手生莲花”将面胚在手上几个对折型成莲花模样随后双手一抻。
对着面案又是三下快地撒上一些面粉:“天女撒花!”双手一抖薄面轻飞。彷佛将他裹在雾中。接着一声大喊“龙须乍现!”猛一转身双手之间这面坯已经变成了根根龙须!
静!
静!
还是静!
包括李泰在内谁也想不到这抻面竟然能这么表演的这么完美当初李泰只见过他伸出过佛光普照。并未想到还有别的名字今天班长初显身手。果然是下过苦功练出了真功夫李泰心中大慰刚一拍桌子大庆就喊道:“好!”
一时间大堂之上掌声雷动身在其中彷佛震耳欲聋李泰明白这些掌声是自内心的。看着在座之人地表情便能看出端倪只见他们一个个面色激动。满脸通红。对班长露这一手大声叫好谁也想不到。在普通的面粉也能变成艺术!
班长把面放进锅中煮好后分给大家大伙看着根根龙须赞叹不已更有些人都不舍得吃了。秀娘也是激动异常站起身对班长施礼:“这位师傅当真是身怀绝技让我等大饱眼福不知您是那座寺庙地师父这手精湛地厨艺何人所创?”
班长双手合十言道:“女施主过奖了小僧是大德寺的沙弥当不得施主夸奖此抻面之法乃出自我们李院长地手中!”
啊?李泰?
满堂之人地目光唰一下聚集在李泰的脸上李泰尴尬的笑了笑摆了摆手:“本官虽说明此法不假但手法远远没有这沙弥地高呵呵都别看我吃面吃面。”
此时满堂之人对李泰是由衷的佩服不管怎么样这是他明的方法而且当着这么多人坦然的承认没有眼前沙弥的手法高这份坦荡就让人钦佩席间有一男子站起言道:“大人虽说此次酒席没有山珍海味。但每道菜都让我等见识到了大人的爱民之心与聪慧之处河州有您这样的大人是河州百姓地福气我们远道而来能投奔您这样的大人也是我们的福气我许某当真是没白来一次啊。大人我不会讲话来我敬你一碗先干为敬!”说完双手捧着碗一仰而进满眼真挚的瞧着李泰。
此时李泰感觉头皮麻。为啥这可是高度白酒啊一碗干下去谁受得了?但是人家干了咱也不能不干可是万一这口一开席间每人敬自己一碗怕是小命就要交待这里了李泰笑着端起碗言道:“这位大哥你们能来也是我李泰的福气更是河州百姓的福气河州有了你们名气将更加响亮我李泰其实不会什么。不过是耍一些小聪明而已论资历论刀工论年头都不能与诸位比肩诸位这么捧我实在是有些受宠若惊谢谢许大哥对我的抬爱今天这碗酒兄弟借你的情献与诸位还望在座诸位在河州过的开心本分做人踏实做事抛却门户之见各展所长。将大炎地厨艺推上新的高峰。此酒甚烈诸位小饮我干了!”说完一口干掉举碗过头。一滴未剩!
看见李泰这么仗义众人不仅拍手叫好:“好!”
“大人好酒量……”
“公子豪爽啊……”
李泰哈哈大笑:“谁也不许敬我了本官到量了吃菜吃菜!”
凝儿忙道:“泰哥儿别喝多了。一会还有大事要与你说呢!”
李泰迷迷糊糊地点头刚一座下就觉着天旋地转看着凝儿笑道:“你、你说”
咣当~~~桌子跑头上去了……书.书.网 www.xiaoshuodaquan.com
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