(书书网 www.xiaoshuodaquan.com 提供文字章节) 中李泰话音刚落就听外面说道：“呵呵师弟当真啊！”
凝儿与燕儿连忙施礼李泰用手背擦了一下脸笑道：“师兄等等吧这面筋才是功夫呢好洗得好才行。书.书.网”
凝儿与燕儿直直的看着李泰良久才言道：“师兄？”
李泰笑着点了点头：“是啊我现在是兰若寺的二当家了。哈哈不错吧！”
谁知凝儿听完双眼含泪：“泰哥儿怎么了有什么想不开的要出家？凝儿做的不好吗？河州百姓还等着你呢你却……”说着说着不觉蹲下哭了。
李泰连忙扶起：“别哭啊泰哥儿我是俗家弟子你看这头还留着呢！”
凝儿甩开李泰的手哭道：“方丈都能认你当师弟你可知道这是什么辈分？哪有高僧是俗家的。”
“唉我骗过你吗？师兄您别笑啊您给说说！”
方丈呵呵一笑：“女施主莫要苦恼师弟他是……”
听完了缘由凝儿破涕为笑擦着眼泪言道：“可吓死人了。难怪你要做斋饭！快些做吧。”
李泰安慰完凝儿又看了看燕儿只见燕儿嬉笑看着自己不像凝儿一般哭闹不觉一丝温暖上前弹了她脑门一下：“看什么看赶快记录对了我给你画个洗衣板着东西好洗衣服也成做面筋也成。嘿嘿好用着呢。师兄。您先忙去吧。便可！”
看着方丈离去李泰看了看手上的面言道：“看见没？我手上拿得像破衣裳地东西就叫面筋了！”
找来一个盆用清水再洗了一下拿出一部分上蒸笼。待面筋熟了李泰言道：“这熟的就可以用来拌着吃。生的嘛便是用来煎炒烹炸都可以了。”
凝儿问道：“这面筋能做什么菜式！”
“什么都行只要用肉的地方统统换成面筋即可！它可以代替肉！”
“这、这面可以代替肉？”凝儿惊呼道。
看出她们不信。李泰笑道：“来。先炒出一盘试试。凝儿喜欢吃什么肉食。自己炒便可！咱们来个滑溜肉片吧。嗯想吃凉食用熟的面筋便可。”
凝儿点了点头：“那我便试试！”
李泰看着凝儿动手操刀添火抄菜刚要出锅李泰连忙将剩下的面汤往里到了一点笑道：“这叫勾这样才能味道足！”
凝儿笑了笑言道：“闻起来甚香。唉这肉片惨白。也无其他配菜当真是无趣！”
李泰看了看点了点头：“是啊没有配菜。书.书.网是不好看。有点酱油也好！为什么不用糖色呢？”
凝儿摇头道：“糖色太少不好炒制泰哥儿什么是酱油？”
酱油？李泰一愣。可不是。据说这东西宋朝才有。嗯好像是用大豆加盐酵而成河州没粮啊。要是有了粮食弄点啥不行。听见凝儿问话李泰笑了笑：“过阵子你就知道了。来泰哥儿教你做凉皮！”
凝儿言道：“凉皮是何物！”
“呵呵咱们洗完了面筋剩下的水可以做凉皮啊看见这水没？下面似乎更浓一些吧。咱们因为这是面粉多了嗯拿有个铁盘拿来。我做你看。燕儿记录好了。”说完将水盆中上面的清水舀走一些见到下面水已经不多了拿手搅了搅待水变成浓白之时烧开水后将面水到进一个浅盘里在开水上一飘随后连忙放到一个凉水盆里待盘子冷却后李泰将盘子拿出轻轻在盘子上掀下一层透亮地凉皮对着两个美女笑了笑：“如何？神奇吧。哈哈这就是面皮！”
凝儿连忙接过看了看：“这凉皮甚是透亮。真好看！”
燕儿更是感兴趣放下笔墨特意上前瞧了瞧随后问道：“少爷这凉皮怎么吃？”
“呵呵拌着吃。唉没有配菜啊算了。燕儿记录一下此物当用盐糖、醋、葱、蒜为佐料和一些清淡青菜调配而成嗯适当地话可以加点辣椒油。来调料这里都有吧咱们不用青菜。拌一下尝尝。”
看着晶莹地凉皮摆在面前李泰嘿嘿一笑：“都别看了开始吧。哈哈我先尝尝！”夹起尝了一块李泰点了点头：“嗯不错不错。要是有点配菜就好了。燕儿过来尝尝！”
可能女孩子对这些都有偏爱没有一会便将李泰做的凉皮吃个精光反正面水有得是做呗！
李泰与凝儿边讲边做燕儿在一旁记录。大家忙的不亦乐乎看着做好的凉皮李泰言道：“凝儿咱们做个糖醋面筋可好？”
凝儿点头言道：“好啊泰哥儿说我来做！等一下先炒出点糖色！”
糖色炒好后李泰言道：“好现将面筋切成手指甲块对拿有也切点也切成这么大的块倒油嗯油温六层开便好现在就到吧。炸至略带深黄松便可行了现在就成了把面筋捞出放在一边倒入少放点水再来点糖色加白糖嗯差不多了先勾再倒醋。没事多放点酸甜才好吃。嗯然后加入面筋炒匀即可！”
看着色泽黄亮的面筋出锅。李泰连忙尝了一口：“嗯不错不错。松脆柔绵酸甜入味很不错。再来！这次咱们做烧罗汉面筋这个菜以后就是这兰若寺地招牌菜了。嘿嘿谁让它带罗汉两字了呢！”
随后将面筋去边划上平行花刀再切成片倒入油烧至六成热将面筋炸成杏黄色。书.书.网其后再将炸好的面筋放入开水锅内煮至软捞在温水盆内洗去油渍挤净水分。炒锅再上火放油烧至六成热加入拍扁地葱、蒜炸成黄色、加糖色烧开去葱姜、下入面筋煨烧15分钟。下入整片的白菜页。最后加盐。
锅开后端离火口。将白菜片摆在碗底面筋刀口朝下逐片摆在碗内上笼用大火蒸1o分钟取出扣在大汤碗内将汤在锅:>淋上花椒油。浇在面筋上即成。
忙活了一通凝儿已经满身香汗：“这菜可是不好做。当真是费时。不过却是好吃的紧！呵呵泰哥儿怎么会做这么多吃食。莫非你是食神下凡？”
李泰嘿嘿一笑：“嗯当初本仙在天上因为犯了色戒被打了下来。唉想当初……你们别笑啊！不跟你们说了来。咱们研究研究这豆腐怎么吃吧！”
看着成堆的豆腐李泰琢磨了一会：“咱先在做个金银豆腐！”
“哦？怎么做？”
李泰一笑“简单。就是将豆腐一半炸一半蒸。其后放在一起炒制便可嗯。别往了勾。最后放葱花即可！呵呵这些都好做来我先列一下豆腐菜谱！”
随后李泰边讲解边告诉凝儿怎么做短短的半个时辰金银豆腐凉拌豆腐、蒸豆花、一品豆腐汤、雪花豆腐腐、珍珠豆腐.罗汉面筋四道菜和两道凉皮整整十四道菜。堆了满满一桌子看着自己的胜利果实李泰一笑：“你们不尝尝？”
凝儿与燕儿座在那里摇头时才他们都没少吃现在实在是吃不下了。李泰狠狠地伸个懒腰。妈地。可累死我了走道燕儿身边看着炒完地菜谱点了点头：“燕儿真是能干做地像摸像样地。”
“哪有少爷与唐姐姐才是辛苦呢少爷这菜谱做好了咱们该给他起个名字吧？”
李泰点了点头：“你们说起什么名字好？”
凝儿言道：“当然是要以响亮的名字才好。将来咱们河州日子好了就将此菜谱流传开来。到时候人合商会的酒楼里斋菜也是一特色有了这个特色银子还怕不来？”
李泰笑了笑：“燕儿你说呢！”
燕儿摇了摇头：“奴婢不好说按说唐姐姐说的对。但是燕儿觉着还是加上少爷的名讳方才好一些。到时候少爷的名字就能响遍大炎所有的百姓都认识您。那多好。少爷您说呢？”
李泰哈哈大笑：“嗯既然你们都这么说那么就叫平空手札如何？哈哈少爷我今天刚得到一个法号就按在这上吧。叫菜谱太没档次手札比较好听一些！”
凝儿掩唇笑道：“还平空手札呢猛地一听还以为是武林秘芨呢。这个名字也好也够响亮就叫平空手札吧。”
这是。门外一声笑：“依老看不如叫平空素食帖如何？”方丈刚推门而入立刻被眼前的菜式做吸引指着满桌子的菜良久才说道：“平空这些都是出自你手？”
李泰嘿嘿一笑：“多是出自内子之手师弟我就是告诉她怎么做而已。师兄来尝尝！”
方丈拿起筷子每样都尝了一口良久点头道：“老衲一生未吃过荤食向来都是白水清粥度日没想到简单的豆腐还能让师弟做出这么精湛的菜式。老当真是白活啊。呵呵！”
李泰笑道：“既然师兄觉的好便将此菜谱留下吧！”
看着燕儿不太甘心李泰从她手上拿过交给方丈方丈点了点头：“师弟刚来此地便造福于本寺。当真是我佛门中人啊。不知刚才老说的平空素食帖的名讳如何？”
“师兄赐名焉能不好？呵呵就叫平空素食帖吧！”
燕儿在一旁眼睛一转：“少爷既
为少爷所著便请少爷提诗词吧！”
李泰一笑焉能不知道燕儿所想看着自己地心血奉献给别人心里有些不太高兴总想留下点名声什么地想了想李泰拿过一张纸。掏出自己特制的钢笔在方丈面前一笑：“师弟献丑了既然师兄赐名师弟我就给它提个诗吧！”说完想了想低头一挥而就燕儿见到李泰写完连忙拿了起来。看了看吟道：“信知磨砺出精神。宵勤劳泄我真。最是清廉方正客。一生知己属贫人。“
燕儿念完后很是得意地看着方丈方丈言道：“阿弥陀佛师弟不写豆腐地软嫩味美而写豆腐的藻雪精神由磨砺而出方正清廉。不流于世俗赞其风格高尚。当属于不可多得之作啊这平空素食帖有了师弟的诗当真是警醒世人功德无量！阿弥陀佛！”
“哪里哪里师兄过奖了。此时天色已明想来念经完毕了吧。这么多菜叫大伙过来吃吧！”
方丈点了点头：“甚好。来人！”
一个小沙弥走进来施礼：“见过方丈。见过师叔祖！不知方丈有何吩咐！”
方丈言道：“击钟！进早饭！”
“是！”沙弥应声而退良久跑回来惊慌说道：“回方丈那、那大钟丢了！”
方丈一声低喝：“荒唐。钟如何能丢！”说完转身走出斋堂屋子里剩下李泰等人李泰一笑摊手道：“你们也看见了咱可没偷。哈哈。走去瞧瞧！”
待李泰到来所有僧人见到他都行晚辈之礼：“见过师叔见过师叔祖！”
李泰点了点头看着原来挂钟的地方连个绳子都没剩下不仅心中大赞大庆会办事但依然装出思索的样子言道：“师兄这大钟可有它用？”
方丈摇了摇头：“除了鸣声以外实无它用。不知这贼人为何盗取这般大物。”
此时一个小僧说道：“方丈。莫不是惠山之上的匪人所偷？”
方丈想了半天摇了摇头：“说不准啊。呵呵昨日得师弟救明智脱离魔障。今日又得平空素食帖呵呵两者换一物值得值得。呵呵也是此钟与我等缘分尽了。想来是另做它用了吧。众人不必在此都去斋堂用饭吧。”
见到众人告退方丈言道：“师弟操劳了一夜快去歇息吧禅房已经准备好了。”
李泰笑道：“不用麻烦师兄了平空带着内子在此搅扰了一夜已属罪过如今留下此帖平空心愿达成就不再此搅扰了。今便回河州了师兄你我虽有一面却是甚是投机如不嫌弃有事只管吩咐只要师弟能力之内定然相助。但师弟我身为一方知县。此时河州百废待兴。还望师兄体谅啊！”
“呵呵师弟一番本事。为民当属大成。师兄知晓师弟切去。为民之时别忘勤加练习百步飞云。可好保住自己的性命。你我才有相见之日。来。这个给你。”说完拿出自己地念珠交于李泰言道：“老年轻之时在江湖上颇有威名今将此珠交于你手切忌要时常带在身边如遇江湖之人便将此珠给他看。他必然会放你一条生路地。”
哦李泰接过连忙带上笑道：“师兄啊你在江湖上可有名号？”
“唉说来惭愧本为方外之人江湖中却送了一个噬魂尊者地名号你带的这串珠子人称噬魂珠。老衲恩师圆寂之时心绪甚乱。见到江湖之人便出于重手良久才算回归了本性唉这都是冤孽啊。不提也罢！”
李泰点了点头：“师兄果然了得。如此便不打扰了河州事忙平空就先告退了师兄请留步！”
方丈亲自将李泰送到门外目送远去。一声叹息转身进寺。
李泰三人在路上一路狂奔到了树林处才停下李泰望着寺庙的方向言道：“可算是出来了。”
凝儿笑道：“泰哥儿当真是今世大才！”
“为何？”
凝儿笑道：“你命大庆偷家人的钟回头自己还得个方丈师弟的身份多划算！”
燕儿接到：“是呢是呢听那方丈说少爷还救了一个僧人的命呢最后还留下平空素食帖这是多大的功德啊。少爷您真行！”
李泰哈哈大笑：“切忌不可告诉他人哦。驾回兆洲买种子去！”
见到李泰三人扬起一阵黄沙树林中地老道一笑打马跟了上去……书.书.网 www.xiaoshuodaquan.com
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