王兰香拉着儿子坐在餐桌前，将盘盘碟碟上扣着的碗拿起，这才将筷子递了过去。【】
菜还留有余温，但已经不算太热了，王兰香尝了一口，随即皱起了眉头，她没有想到会凉的这么快，扭头看着儿子，关切的问道，“是不是凉了，要不妈再给你热一下吧，很快的。”
“不用不用。”何新军受宠若惊，摆手示意，“不至于，菜都还温着呢，再热一下还的吹凉，费那功夫干嘛，再说大米不是还保温着呢，大米热的就行。”
何新军将一块红烧肉丢到嘴里，满脸的幸福。
何新军喜欢毛氏红烧肉，不喜欢一大块切成片的那种，那样的只有在吃梅菜扣肉夹着荷叶馒头的时候才会吃一些，其他时候则很少接触。毛氏红烧肉是块状的，吃起来带劲，上好的五花肉层层分明，小火熬炖出粘液，吃一口，qq的还弹牙，很是对他的胃口。
老妈做的红烧肉不差，虽说比不得饭店里做的那么亮晶晶，但充满着家的味道。正宗的毛氏红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，香润可口。传说**不吃酱油，所以毛氏红烧肉的关键在于炒糖色，，它集八角，桂皮，辣椒，葱，姜，等多种香味为一体，比平时所吃的红烧肉多了许多回味，不过何新军自己则没那么多讲究，自家里做倒点酱油就完事儿。
红润诱人的红烧肉丢到嘴里，香气瞬间溢了出来，层层肉吸满了汤汁，鲜香无比，格外可口。
“嗯，好吃。”何新军一口下肚，眼眸顿时亮了，嘟囔着赞叹了一声，扒拉着碗里的大米，飞快的又夹起一块丢到口中。
老妈溺爱的看着这一幕，不禁笑骂道，“慢点吃，又没人跟你抢，都是你的，锅里妈给你泡上鸡蛋了，土豆下午炖了，晚上就能吃。”
这个算是红烧肉的衍生食品，用红烧肉剩下的汤汁加水炖煮好的鸡蛋与土豆，之所以不一起放，是想吃红烧肉的本味儿，放入土豆与鸡蛋，虽说料足，但总感觉会窜一点味儿，何新军喜欢菜的本味儿，因此，平常都是先吃肉，再吃土豆与鸡蛋。
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